Ο αρραβώνας είναι ο προθάλαμος του γάμου. Προέρχεται από το εβραϊκό erabon, που σημαίνει «εγγύηση, ενέχυρο» και ήρθε στην ελληνική κοινωνία από τις εμπορικές συναλλαγές των Ελλήνων με τους Φοίνικες.
Παλιότερα ο αρραβώνας είχε σκοπό την πνευματική γνωριμία του ζευγαριού. Αυτόν που θα αρραβωνιαζόταν η κοπέλα συνήθως δεν τον γνώριζε καλά. Ο γαμπρός στα παλιά χρόνια ζητούσε την κοπέλα από τον πατέρα, το λεγόμενο λογοδόσημο. Τότε γίνονταν τα προικοσύμφωνα, δηλαδή καθοριζόταν η προίκα που θα έπαιρνε ο γαμπρός από τη νύφη. Αφού συμφωνούσαν σε όλα και έδιναν υπόσχεση αρραβώνα καθόριζαν έπειτα την ημερομηνία.
Ο παπάς την ώρα του αρραβώνα διάβαζε την ευχή στο σπίτι , σταύρωνε τα δαχτυλίδια τα οποία ήταν δεμένα με κόκκινη κορδέλα σε άσπρο μαντίλι μπροστά στην εικόνα της Παναγίας. Έπειτα τα περνούσε στους αρραβωνιασμένους και μετά ο κουμπάρος τα άλλαζε. Οι φτωχοί άνθρωποι αυτά τα δαχτυλίδια τα δανείζονταν τις περισσότερες φορές από την εκκλησία την ώρα του μυστηρίου και μετά τα επέστρεφαν. Η νύφη για να τιμήσει τους καλεσμένους τους κερνούσε ποτό και καραμέλες. Συνήθως στον αρραβώνα όριζαν και την ημερομηνία του γάμου.
Η νύφη έδινε το εργόχειρο της στον αρραβώνα σαν σημάδι ότι δέχεται τον αρραβώνα και το γάμο που θα γίνει. Για οποιονδήποτε λόγο που θα χάλαγε ο αρραβώνας η πεθερά έπρεπε να γυρίσει πίσω στη νύφη το σημάδι (εργόχειρο).
Η πεθερά επίσης στόλιζε τη νύφη στον αρραβώνα. Της έπαιρνε φουστάνι, παπούτσια, κάλτσες. Ακόμα και στις μεγάλες γιορτές (Πάσχα, Χριστούγεννα) της έπαιρνε ρούχα. Όταν θα παντρευόταν η νύφη όλα αυτά τα δώρα της πεθεράς τα έστηνε στην προίκα της.
Σήμερα πολύ λίγοι είναι αυτοί που κρατούν τα έθιμα του αρραβώνα από τα παλιά χρόνια. Διατηρούνται, όμως, ακόμη τα δαχτυλίδια του αρραβώνα και τα δώρα που πηγαίνει η πεθερά στη νύφη. Σήμερα ορισμένα ζευγάρια καλούν ακόμη και τον παπά όπως παλιά για να τους ευλογήσει.
Ωστόσο η εκκλησία έχει καταργήσει το τελετουργικό του αρραβώνα από τις 30 /09/1999 από την Ιερά Σύνοδο, μιας και η εκκλησία δεν επιτρέπει τις προγαμιαίες σχέσεις. Ο αρραβώνας βέβαια γίνεται κατά τη διάρκεια του μυστηρίου του γάμου, μιας ο παπάς πρώτα αρραβωνιάζει το ζευγάρι και στη συνέχεια το παντρεύει.
Παρ’ όλα αυτά αν δεν θέλετε να κάνετε αρραβώνα και να περάσετε κατευθείαν στο γάμο δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.
http://www.lovelyday.gr/wedding/beforeweddingwhat/theengagement.html
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(35 τεμ περίπου)
3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
(Το τρίτο φλιτζάνι μην το γεμίσετε μέχρι πάνω.
Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας κακάο αντί για αλεύρι για να γεμίσει)
1 κουταλάκι μπαίκιν πάουντερ
μισό κουταλάκι αλάτι
12 κουταλιές της σούπας Βιτάμ soft
1,1/2 φλιτζανιού ζάχαρη
4 αυγά και ένα ασπράδι
4 βανιλέτες η μια κουταλιά της σούπας εσάνς βανίλιας
1,1/2 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Χαρτάκια ψησίματος για κάπ κέικς
2-3 κουταλάκια του γλυκού χρώμα ζαχαροπλαστικής christmas red της Wilton
2 φλυτζάνια περίπου έτοιμο άσπρο γλάσσο της Wilton
Χτυπήστε το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 c.
Προσθέστε τα αυγά ένα ένα και τις βανιλέτες..
Σε ένα μπώλ βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπαίκιν.
Ρίξτε στο μίξερ το μείγμα του αλευριού εναλλάξ με την κρέμα γάλακτος.
Προσθέστε το χρώμα..
Βάλτε χαρτάκια ψησίματος μέσα στις θήκες για κάπκεικς και γεμίστε τα κατά τα 3/4 ..
Ψήστε περίπου για 15-20 λεπτά..
Αφήστε τα να κρυώσουν καλά..
Διακοσμήστε με κορνέ ..
Φτιάξτε το δικό σας γλάσο .
Συνταγή εδώ : https://koykoycook.gr/?p=10368
Η διακοσμήστε τα με Βουτυρόκρεμα Λευκής Σοκολάτας..
Συνταγή εδώ : https://koykoycook.gr/?p=25640
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ !!
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)












ΤΙ ΣΤΥΛ!!