ΙΤΑΛΙΚΑ ΠΙΑΤΑ

Η φοκάτσια (focaccia) είναι ένα κλασικό, αφράτο ιταλικό επίπεδο ψωμί, γνωστό για την τραγανή κρούστα…

Η σάλτσα ντομάτας, ο αφανής ήρωας της πίτσας, παίζει δευτερεύοντα, άλλα σημαντικό ρόλο. Εκτός από…

Η πανακότα είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα δημοφιλέστερα Ιταλικά επιδόρπια. Αν και εμφανίζεται μόλις τη δεκαετία του ’60,…

Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών…

Η ιταλική κουζίνα (ή σωστότερα, ένα τμήμα της) έχει καταφέρει να κατακτήσει τον κόσμο, συχνά…

Τα 10 πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας Τα ζυμαρικά και η λαχταριστή πίτσα είναι…

Ένα από τα πιο φημισμένα ιταλικά γλυκά που ξέρουμε στην Ελλάδα είναι η Πανακότα . Προέρχεται από…

Ο γαύρος λέγεται και αντζούγια· είναι γνωστό και με την τούρκική του ονομασία χαψί, είναι η αφύη των αρχαίων.…

Μύθοι και αλήθειες για τη χορτοφαγία Την 1η Νοεμβρίου του 1944, ο Άγγλος Ντόναλντ Γουότσον…