Στη Γαλλία λέγονται œuf mimosa και ως αυγά μιμόζα είναι πιο γνωστά και στην Ελλάδα.…
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΚΑΣΤΟΡΙΑΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ/Guest Chef : Γιώργος Σπυρόγλου
Το Soul Meze είναι μια δημιουργία του γνωστού chef Γιώργου Σπύρογλου. Ο Γιώργος, αφού έγραψε…
ΑΝΟΙΚΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΟΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
Πίτες….Μπορεί τα ονόματα τους να μην είναι και τόσο εύηχα, ωστόσο από νοστιμιά σκίζουν… Γκιουλαμάς:…
ΑΥΓΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΓΚΟΥΝΤΑ
Αχνιστός καφές, δροσερός χυμός σε ψηλό ποτήρι και μικρές λαχταριστές λιχουδιές, από αφράτα κρουασάν και…
ΑΝΟΙΚΤΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ,ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
Πρωτόφαγα κοτόπιτα στην Πάτμο αρχές της δεκαετίας του 90 στην παραλία του Κάμπου στο George…
ΑΥΓΑ ΣΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙΑ ΨΩΜΙΟΥ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Όταν αποφασίζεις να φας ένα καλό πρωινό, οφείλεις να προσφέρεις στον εαυτό σου αυγά. Και…
ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ
Τα αλμυρά κέικ είναι πολύ δημοφιλή στην Γαλλία .Είναι εύκολα στην παρασκευή και μπορείτε άνετα να τα χρησιμοποιήσετε σε τραπέζι η μπουφέ. Ταιριάζουν υπέροχα με…
ΤΗΓΑΝΟΠΙΤΑ ΣΑΜΟΥ ΜΕ ΦΕΤΑ
Η παράδοση στη σαμιώτικη μαγειρική ξεκινά απ’ το πανάρχαιο τρίκαρπο σιτάρι-λάδι-κρασί. Βασική τροφή ήταν το σταρένιο…
ΓΑΥΡΟΣ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ/Guest Home Cook : Ελένη Τσούνη
Την Λένα την γνώρισα μέσα από την μαγειρική της ομάδα στο facebook <ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΕΘΙΜΑ…
ΦΩΛΙΕΣ ΑΥΓΩΝ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ
Το αυγό αποτελεί τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ασβέστιο,…