Εψαχνα να βρω μια συνταγή για Κέικ που να περιέχει μπανάνες ( για να ανακυκλώνω τις ώριμες

μπανάνες του σπιτιού)αλλά να μην έχει βούτυρο , να είναι ζουμερό και προπαντός εύκολο..

Όλα σε ένα μπώλ χωρίς μίξερ και φασαρία …

Ιδανικό και θρεπτικό σνάκ για τα παιδιά στο σχολείο, το πρωινό, το γραφείο ,

το τσάι η τον καφέ.

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

350 γρ φυτικό έλαιο (πχ καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο)

350 γρ καστανή ζάχαρη

6 αυγά

2 βανίλιες

500 γρ ώριμες καθαρισμένες μπανάνες περασμένες στο μούλτι (πολτός)

350 γρ αλεύρι

μισό κουταλάκι αλάτι

2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ

1 ψηλή φόρμα για κέικ

βούτυρο η μαργαρίνη και αλεύρι για την επάλειψη της φόρμας

ΓΙΑ ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΓΛΑΣΣΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ https://koykoycook.gr/?p=35044

Περάστε τις μπανάνες από το μούλτι ..

Ρίξτε τον πολτό και τα 4 πρώτα υλικά της συνταγής σε ένα μεγάλο μπώλ.

Ανακατέψτε καλά με σύρμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας ..

Προσθέστε το αλεύρι,το αλάτι και το μπαίκιν πάουντερ.

Ρίξτε το μείγμα σας σε μια βουτυρωμένη και καλά αλευρωμένη φόρμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 30-35 λεπτά ..

Τρυπήστε το με ένα σουβλάκι στο κέντρο για να δείτε αν ψήθηκε ..

Απολαύστε το σκέτο , πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη η λευκό γλάσσο.

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση:Pastry Chef/Sugarpaste Artist –Decorator  Ρένα Κώστογλου)