ΑΤΟΜΙΚΟ ΕΚΜΕΚ ΚΑΤΑΙΦΙ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Ελλάδα ονομάζεται τσουρέκι, στην Αρμενία chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac και στην Τουρκία çörek.

Το σχήμα του τσουρεκιού ποικίλει ανάλογα με τον τόπο παρασκευής. Μπορεί να είναι πλεξούδα, κουλούρα ή μπάλα.

Μετά το Πάσχα πάντα μας περισσεύουν Τσουρέκια .. Αντί να τα πετάξουμε βρήκαμε ένα τρόπο να τα ανακυκλώσουμε μετατρέποντας τα σε ένα νόστιμο και δροσερό γλυκάκι ..

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσουρέκι κομμένο σε φέτες χονδρές περίπου  2 δάκτυλα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ  :

 

200 γρ Ζάχαρη 200 γρ νερό και 1 σφηνάκι κονιάκ

Βράζουμε μαζί νερό και ζάχαρη για 15 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ :

https://koykoycook.gr/?p=11958

Κάντε την μισή δόση . Φτιάξτε την κρέμα σας και αφήστε την να κρυώσει .

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ :

 

1 λίτρο φυτική Σαντιγύ , 200 γρ άχνη ζάχαρη,1 βανίλια

Χτυπήστε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος και ρίξτε σταδιακά την άχνη κοσκινισμένη .

Προσθέστε την βανίλια .. Χτυπήστε μέχρι να έχετε μια σφικτή Σαντιγύ που να στέκεται πάνω

στο Σύρμα του μίξερ .Φυλάξτε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσετε ..

ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ :

Βάλτε τις φέτες του τσουρεκιού σε ατομικά μπολάκια και ποτίστε  καλά

με το σιρόπι.

 

Βάλτε από πάνω μια στρώση κρέμα πατισερί (2 δάκτυλα περίπου).

Διακοσμήστε στο τέλος με την σαντιγί και στολίστε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

και κερασάκια ..

 

 

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου-Παναγιώτης Μαχαίρας )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Captcha Captcha Reload

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON