Το καρναβάλι της Πάτρας είναι η συνάντηση µεταξύ ενός µύθου µε την πραγµατικότητα, φαντασία και δηµιουργικότητα µέσα στους αιώνες. Είναι από τα πιο σπουδαία γεγονότα, όχι µόνο για την πόλη, αλλά και για ολόκληρη την χώρα. Η περίοδος της αποκριάς στην Πάτρα, ανεξάρτητα από την ηµεροµηνία έναρξης του Τριωδίου, ξεκινά την επόµενη µέρα από την γιορτή του Αγ. Αντωνίου, στις 18 Ιανουαρίου. Τα πιο σηµαντικά στοιχεία (αρχεία) από πρόσφατες έρευνες που αφορούν το καρναβάλι των Πατρών θα µας στείλουν πίσω στον 19ο αιώνα. Αλλά το σηµείο στροφής του καρναβαλιού που του δίνει την σηµερινή του µορφή αναφέρεται στο 1966, µε την εισαγωγή του παιχνιδιού «Κυνήγι του Θησαυρού». Το Κυνήγι του Θησαυρού, από το 1966 που πρωτοπαρουσιάστηκε, µέχρι σήµερα, µετέτρεψε τον ανώνυµο συµµετέχοντα σε κυρίαρχο πρόσωπο του καρναβαλιού. Το ταλέντο των χιλιάδων νέων ανθρώπων, που συµµετέχουν µε τις οµάδες τους κάθε χρόνο, ξεδιπλώνεται σε όλο του το µεγαλείο µέσω του καρναβαλιού της Πάτρας. Το «Κυνήγι του Θησαυρού» είναι µια σειρά ερωτήσεων, γρίφων και δραστηριοτήτων, που καταλήγει να είναι µια σπαζοκεφαλιά για τους «διαγωνιζόµενους». Τα µέλη των οµάδων παίρνουν µέρος στην παντοµίµα, µεικτό θέαµα, θέατρο, χορός, δηµιουργίες και κουίζ. Η φαντασία, το ταλέντο, η πολυπλοκότητα, το γέλιο, η ποικιλία και η ζωντάνια ενώνονται για να προσθέσουν κάτι ιδιαίτερο στο καρναβάλι της Πάτρας κάθε χρόνο.
Και µετά , έρχεται η Μεγάλη Παρέλαση. Αυτή είναι η µεγαλύτερη στιγµή του καρναβαλιού των Πατρών. Όλη η πόλη, συν περισσότεροι από 300.000 επισκέπτες κινούνται στους ρυθµούς που οι συµµετέχοντες (περισσότεροι από 30.000) επιβάλλουν, και τα άρµατα (εκατοντάδες από αυτά) µαζί µε τον Βασιλιά Καρνάβαλο σας οδηγούν σε µονοπάτια κεφιού και ελευθερίας από τις έννοιες. Αυτό που συµβαίνει στην Πάτρα, την τελευταία Κυριακή της αποκριάς, είναι η κορυφή µιας πυραµίδας, την οποία το καρναβάλι των Πατρών χτίζει κάθε χρόνο. Η παρέλαση ξεκινά µετά το µεσηµέρι µε µεγάλο κέφι, χορεύοντας, ενώ όσοι πήραν µέρος στο κυνήγι του θησαυρού γράφουν την δική τους ιστορία µε τον τρόπο τους στους δρόµους της πόλης.
Μετά το τέλος της µεγάλης παρέλασης, σε µια µοναδική βραδιά, ο Βασιλιάς Καρνάβαλος θα αποχαιρετίσει τους εραστές του είδους κλείνοντας ραντεβού για την επόµενη χρονιά. Είναι η στιγµή που ο βασιλιάς καρνάβαλος θα δοθεί στην πυρά και ο ουρανός της Πάτρας θα γεµίσει φως και χρώµα. Εν τω µεταξύ, η ζωντάνια του χορού δεν σταµατάει, καθώς οι χιλιάδες συµµετέχοντες θα συνεχίσουν να ζουν σε ξέφρενους ρυθµούς µέχρι το πρωί. Βοηθοί του καρναβαλιού των Πατρών είναι οµάδες, σύλλογοι και χορηγοί. Η επιτροπή Καρναβαλιού, ο όµιλος των ανθρώπων που µοιράζουν σοκολάτες, το πλήρωµα των κυνηγών του θησαυρού και πολλοί άλλοι µε γνήσιο πνεύµα καρναβαλιού, παίζουν θεατρικές τους παραστάσεις, θέατρο δρόµου και κουίζ.
http://www.arcadians.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=358:-p
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(24 κομμάτια)
1 φλυτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλυτζάνια άσπρη ζάχαρη
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανιλιας
1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος light 15% λιπαρά
3 φλυτζάνια φάριν απ η αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαίκιν πάουντερ
μισό κουταλάκι αλάτι
Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180-185 βαθμούς.
Τοποθετήστε 24 χαρτιά για κάπκεικς στις ειδικές θήκες.
Βάλτε σε μπόλ το αλεύρι και το αλάτι.
Χτυπήστε στο μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά και περιμένετε να ενσωματωθούν προτού ρίξετε το επόμενο.
Ρίξτε την εσάνς βανίλιας .
Προσθέστε το 1/3 του μείγματος του αλευριού κάθε φορά εναλλάξ με την
κρέμα γάλακτος .
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά αλλά μην το παρακάνετε.
Γεμίστε την κάθε θήκη στα 3/4 της χωρητικότητας της.
Ψήστε για 17-20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν η τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδα
και μόλις βγει καθαρή είναι έτοιμα.
Αφήστε τα στις θήκες τους για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
άσπρη ζαχαρόπαστα
πολύχρωμα κουφετάκια
μαρκαδόρους με βρώσιμο χρώμα
ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα (μαύρο -πράσινο )
Γλάσο άσπρο σπιτικό η έτοιμο https://koykoycook.gr/?p=10368
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Ανοίξτε την άσπρη ζαχαρόπαστα πάνω σε επιφάνεια που έχετε πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη.
Κόψτε με στρογγυλό κούπατ στρογγυλούς δίσκους που θα καλύπτουν ακριβώς τα κάπκεικς .
Αλείψτε με βουτυρόκρεμα,
(μισό φλιτζάνι μαλακό βούτυρο + μισό φλιτζάνι άχνη ζάχαρη + μια βανίλια )
την επιφάνεια των κάπκεικς(λεπτό στρώμα).
Βάλτε πάνω τους δίσκους της ζαχαρόπαστας και πιέστε να κολλήσουν.
Σχεδιάστε με τους ειδικούς βρώσιμους μαρκαδόρους τα μάτια και το στόμα .
Κολλήστε με βουτυρόκρεμα ένα κόκκινο κουφετάκι για την μύτη.
Κολλήστε πολύχρωμα κουφετάκια δίπλα για μαλλιά.
Κόψτε μαύρο καπελάκι και το πράσινο παπιγιόν.
Κολλήστε τα και αυτά με βουτυρόκρεμα.
Τώρα κάντε το ίδιο(μάτια-μύτη-στόμα) και στα υπόλοιπα κάπκεικς
αλλά εδώ αλλάξαμε λίγο την διακόσμηση.
Χρωματίστε γλάσο με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και βάλτε το σε κορνέ
με την μύτη που θα δείτε στην φωτο η αν δεν έχετε κάτι παρόμοιο χρησιμοποιείστε
μια μύτη για μικρές ροζέτες .
Με αυτή την μύτη κάναμε τα κόκκινα μαλλιά των κλόουν -κάπκεικς.
Είναι ιδανικά για γενέθλια και παιδικά πάρτι στην περίοδο των Απόκρεων..
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)