ΜΙΚΡΑ ΓΛΥΚΑ/ΜΠΙΣΚΟΤΑ/ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Χάρη σε έναν φαφούτη βασιλιά του 18ου αιώνα απολαμβάνουμε σήμερα ένα μεθυστικό γλυκό. Οι μεταβολές…

Την εφεύρεση της ζύμης  Πατ α σου την οφείλουμε σ’ έναν Ιταλό ζαχαροπλάστη της Αικατερίνης…

Φημολογείται ότι το πρώτο μπισκότο εμφανίστηκε τυχαία στην Ολλανδία όταν κάποιος μάγειρας έριξε λίγη ζύμη στο ζεστό…

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη, η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που κάνει πολύ καλό στην…

Ο Φίλιππος ο Β’ της Ισπανίας, (1527-1598), φημισμένος καλοφαγάς και λιχούδης , μια μέρα που…

Γάλακτος, μαύρη, λευκή. Αυτά είναι εδώ και 80 χρόνια τα τρία βασικά είδη σοκολάτας που…

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, έρχεται η εποχή που τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων μας απασχολούν…

Η γκανάς ( ganache) είναι η πιο βασική σοκολατένια κρέμα. Μπορούμε να γεμίσουμε μια τάρτα…

Είναι σοκολάτα η λευκή σοκολάτα; Το θέμα που δίχασε κάθε λάτρη της σοκολάτας, παίρνει την…

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί κόκκινο, πράσινο και χρυσό  θεωρούνται ως τα χρώματα των Χριστουγέννων ;…