Σήμερα όταν μιλάμε για Μερέντα, συνήθως δεν αναφερόμαστε πλέον στην πρώτη Μερέντα του Παυλίδη που ανάστησε τα παιδικά μας χρόνια. Την έχει αφήσει αρκετά πίσω της η ιταλική Nutelia που αναμφισβήτητα υπερέχει γευστικά. Διαβάζοντας την ιστορία των δύο κορυφαίων γλυκών πληροφορούμαι τον πρόσφατο θάνατο -και μάλιστα κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες- του μεγιστάνα Πιέτρο Φερέρο, δημιουργό της δεύτερης. Σκέφτομαι πως κάθε απώλεια αφήνει πίσω της κάποια ίχνη και πως συμβαίνει του Πιέτρο -για μας τουλάχιστον- να είναι τόσο γλυκά…
Το γλυκάκι που θα κάνουμε σήμερα είναι εύκολο, γρήγορο, αφράτο,
νόστιμο και ιδανικό για παιδικά πάρτι …
Το αφιερώνω στους λάτρεις της μερέντας ( μικρούς και μεγάλους)….
http://animusanimus.blogspot.gr/2011/07/blog-post_12.html
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(24 τεμάχια περίπου)
2 φύλλα σφολιάτας
Μερέντα η Νουτέλα
μισό φλιτζάνι τριμμένο φουντούκι
λιωμένο βούτυρο για βουτύρωμα
λίγη κρυσταλλική ζάχαρη
Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας σε μια επίπεδη επιφάνεια .
Απλώστε πάνω στη ζύμη ένα λεπτό στρώμα νουτέλα.
Πασπαλίστε με το φουντούκι.
Τυλίξτε την ζύμη ξεκινώντας και από τις 2 πλευρές έτσι ώστε να συναντηθούν στην μέση.
Αλείψτε με λίγο νερό την ζύμη στο σημείο που η μια πλευρά συναντάει την άλλη
για να κολλήσουν τα 2 κομμάτια μεταξύ τους.
Βάλτε στην κατάψυξη για 10 λεπτά να σφίξουν λίγο.
Με κοφτερό μαχαίρι κόψτε φέτες ιδίου πάχους ( όχι πολύ λεπτές).
Βάλτε τις σε ταψί που έχετε στρώσει χαρτί ψησίματος και πιέστε τις
με μια σπάτουλα να < καθίσουν > λίγο..
Βουτυρώστε με λίγο λιωμένο βούτυρο ..Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη..
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 10-15 λεπτά
μέχρι να χρυσίσει η ζύμη ..
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ…….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια -Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)