……Τα παιδιά ήταν πολύ πεινασμένα καθώς δεν είχαν τίποτε άλλο να φάνε παρά μόνο μερικές άγριες φράουλες που βρήκανε στο δρόμο τους. Αφού περπάτησαν την επόμενη μέρα μέχρι το μεσημέρι, φτάσανε σε ένα σπίτι το οποίο ήταν κατασκευασμένο ολόκληρο από ψωμί, ενώ είχε επικάλυψη από γλυκά και τα παράθυρα ήταν από άσπρη ζάχαρη. «Εκεί θα σταθούμε και θα φάμε μέχρι να χορτάσουμε» είπε ο Χάνσελ «εγώ θα ξεκινήσω από την σκεπή, εσύ ξεκίνα να τρως από το παράθυρο, που είναι γλυκό και θα σου αρέσει». Μόλις άρχισε η Γκρέτελ να τρώει από τη ζάχαρη άκουσε μία φωνή από μέσα να λέει:
«Κρίτσι, κρίτσι κριτσινάκι,ποιος μασουλάει το σπιτάκι»
Τα παιδιά απάντησαν:
«Κανείς κυρά, κανείς κυρά, Είμαι ο αέρας που φυσά»
Και συνέχισαν να τρώνε. Η Γκρέτελ έσπασε και έβγαλε ένα στρόγγυλο τζάμι από το παράθυρο ενώ ο Χάνσελ έκοψε ένα τεράστιο κομμάτι γλυκό από την σκεπή. Τότε άνοιξε η πόρτα και μια γριά βγήκε από το σπίτι. Ο Χάνσελ και η Γκρέτελ τρόμαξαν τόσο πολύ που ότι κρατούσαν τους έπεσε από τα χέρια….
http://paramithakia.blogspot.gr/2011/03/blog-post.html
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 φλυτζανι φρέσκο γάλα
250 γρ κουβερτούρα η σοκολάτα γάλακτος (ανάλογα την γεύση που θέλουμε)
(Εγώ έβαλα γάλακτος γιατί μου είχε τελειώσει η κουβερτούρα)
1/4 φλυτζανιού κονιάκ
1,1/2 φλυτζανιού καρύδια η φουντούκια η αμυγδαλόψιχα καβουρντισμένη(χοντροκομμένα)
(Εγώ έβαλα καρύδια)
1 φλυτζάνι μαλακό βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
4 κρόκοι αυγών
4 βανίλιες
5 φλυτζάνια μπισκότα πτι μπέρ η digestives κομμένα στο μούλτι
2 κουταλιές σούπας γεμάτες κακάο
ινδοκάρυδο , τρούφα σοκολάτας, πολύχρωμη τρούφα η κακάο σκόνη για το τύλιγμα.
Ζεστάνετε το γάλα μέσα σε μπαίν μαρί και ρίξτε μέσα την σοκολάτα.
Ανακατέψτε να λιώσει.
Αφήστε την να κρυώσει και ρίξτε μέσα το κονιάκ και τούς ξηρούς καρπούς.
Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη να ασπρίσει .
Ρίξτε ένα ένα τους κρόκους,το κακάο και τις βανίλιες.
Ανακατέψτε απαλά το μείγμα του βουτύρου με αυτό της σοκολάτας.
Ρίξτε μέσα στο μείγμα τα μπισκότα .
Βάλτε το στο ψυγείο να σφίξει.
Πλάστε το μείγμα σε μπαλάκια και βουτήξτε τα σε τρούφα η ότι άλλη επικάλυψη διαλέξετε.
Διατηρούνται μια βδομάδα εκτός ψυγείου και ένα μήνα μέσα στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο κουτί.
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ…
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)