Τα «όστρακα» στην ιστορία αναφέρονται κυρίως στον οστρακισμό, έναν αρχαίο αθηναϊκό θεσμό εξορίας πολιτικών προσώπων με τη χρήση οστράκων αγγείων (θραυσμάτων κεραμικής) για ψηφοφορία, προστατεύοντας τη δημοκρατία από τυραννικές τάσεις. Επίσης, η λέξη αναφέρεται στα κέλυφη θαλάσσιων ζώων, που έχουν σημασία στην αρχαιολογία (οστρακολογία), τη ζωολογία (οστρακολογία) και χρησιμοποιούνταν ως σύμβολα στη μυθολογία (αναγέννηση, ψυχή).
Στην αρχαία Ελλάδα, τα οστρακοειδή δεν ήταν απλώς θαλασσινά· ήταν σύμβολα ευζωίας, κάλλους και ερωτισμού.
Από ταπεινά όστρακα έως πολυτελή στρείδια και πίνες, συνόδευαν τα δείπνα των ευγενών και τα μεγάλα συμπόσια, δίνοντας άρωμα θαλασσινής πολυτέλειας.
Ο Αθήναιος στους Δειπνοσοφιστές αναφέρει εκτενώς τα οστρακοειδή ως εκλεκτά εδέσματα που σερβίρονταν στα πολυτελέστερα τραπέζια.
Αναφέρει ακόμη τις περιοχές που παρήγαν τα καλύτερα είδη: στρείδια από τη Μυτιλήνη, μύδια από τη Χαλκίδα, πίνες από την Κρήτη.
Eχουμε ανεβάσει πολλές τούρτες στο www.koykoycook.gr .Αποφασίσαμε λοιπόν να μην γράφουμε την διαδικασία πως να φτιάξετε και να διακοσμήσετε μια τούρτα αλλά να σας δείχνουμε με φωτογραφίες τις λεπτομέρειες της διακόσμησης..Μπορείτε από μόνοι σας να βρείτε μέσα από τις προηγούμενες αναρτήσεις μας την τούρτα που σας αρέσει ( παντεσπάνι-γέμιση κτλ) και μετά να κάνετε την δική σας διακόσμηση. Κάποιες τούρτες είναι για αρχάριους και άλλες για προχωρημένους και επαγγελματίες.
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση:Pastry Chef/Sugarpaste Artist –Decorator Ρένα Κώστογλου)