ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ(ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)

Το να νηστεύεις είναι μια υπόθεση καθαρά προσωπική και μπράβο σε όλους όσους το κάνουν επειδή το νιώθουν, δεν το διατυμπανίζουν για να φανούν καλοί Χριστιανοί και πιστεύουν πραγματικά σε αυτό. Μαζί τους. Αλλά αυτοί έχουν καταντήσει να είναι η εξαίρεση και όχι ο κανόνας.

Ούτε κανένας φανατικός Χριστιανός είμαι ούτε αδιάφορος. Έχω την άποψή μου για τη θέση της Εκκλησίας και την χρηστικότητα της θρησκείας (θα τα ξαναπούμε για αυτό). Το αν νηστεύω ή όχι ενδιαφέρει εμένα και μόνο εμένα. Ούτε ξέρω ποιός είναι εκείνος που όρισε ότι τρώγεται η ελιά και όχι το λάδι. Ούτε ξέρω πώς νιώθει το αμαρτωλό μπαρμπούνι όταν κοιτάζει ένα νηστίσιμο καλαμάρι στα μάτια. Αλλά κάθε χρόνο τέτοια εποχή, ζούμε ένα θέατρο του παραλόγου.

Θυμάμαι έναν καθηγητή Θρησκευτικών που είχα στο Γυμνάσιο και μας έλεγε να νηστεύουμε. Αλλά μας έλεγε να μην το λέμε σε κανέναν. Να το κρατάμε κρυφό και όταν μας ρωτάει κάποιος να αλλάζουμε κουβέντα, να του λέμε κάτι για τον καιρό. Η άποψή του μου φαίνεται ακόμα όσο αστεία μου είχε φανεί και τότε. Αλλά είχε και λίγο δίκιο. Γιατί πλέον το να νηστεύεις διατυμπανίζεται και εκφράζεται σαν κατόρθωμα ή σαν επίτευγμα. Με κατεβασμένο πάντα βλέμμα από σωρεία ταπεινών Χριστιανών.

Η νηστεία είναι καθαρά προσωπική. Όσο είναι και η πίστη του καθενός. Και ο καθένας από εμάς σε αυτόν τον κόσμο μπορεί να έχει την δική του άποψη για την ύπαρξη ή όχι του Θεού και για τον τρόπο με τον οποίο θα τον υπηρετήσει (ή απλά θα τον κρατήσει ικανοποιημένο). Άλλος λέει μια προσευχή το βράδυ. Άλλος κάνει το σταυρό του έξω από τις εκκλησίες. Άλλος νηστεύει.

Το να προσπαθήσεις όμως να ξεγελάσεις το Θεό – να νηστεύεις χωρίς να σου λείψει τίποτα – sorry, αλλά μου φαίνεται αστείο. Άλλος θα φάει αστακομακαρονάδα. Άλλος θα λιώσει στις γαρίδες. Κάποιος άλλος θα περάσει το απόγευμά του ρουφώντας γυαλιστερές και πετροσωλήνες. Οι ακόμα χειρότεροι θα φάνε ό,τι νηστίσιμη ιδέα σκαρφιστούν τα ταχυφαγεία και τα εστιατόρια. Burger γαρίδας. Πίτσα χωρίς τυρί. Πατατόπιτα και νηστίσιμη σπανακόπιτα. Και δεν είπε κανείς ότι όλα αυτά δεν είναι νόστιμα. Νόστιμα και άγια είναι αλλά όλα αυτά δημιουργήθηκαν για έναν κόσμο που ακολουθεί ένα έθιμο και όχι μια θρησκεία.

Γίνεται μια τεράστια προσπάθεια να γλιτώσουμε τον κόπο και την στέρηση της νηστείας. Ωραία. Αφού θες να το γλιτώσεις, γιατί νηστεύεις ρε φίλε; Αν είναι αυτή την εβδομάδα να φας ακόμα καλύτερα από οποιαδήποτε άλλη εβδομάδα, γιατί μπαίνεις σε αυτή τη διαδικασία; Οι πιο συχνές απαντήσεις είναι οι εξής:

– Επειδή είναι Πάσχα (σπουδαία)

– Για να μην στεναχωρηθεί η μαμά μου (πόσο χρονών είσαι;)

– Για να αδυνατίσω (ναι, με καλαμαράκια τηγανητά, καλά το πας)

Θα μου πεις “ποιός σε όρισε εσένα Αρχιεπίσκοπο;. Και ίσως να έχεις και δίκιο. Αλλά τυρί από πατάτα; Αλήθεια ρε φίλε; Τυρί από πατάτα; Νιώθω ότι έχουμε χάσει την μπάλα.

Πηγή : https://www.oneman.gr/keimena/diabasma/opinions/ena-psema-poy-to-leme-nhsteia.1727628.html

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

290 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

290 γρ ηλιέλαιο

600 γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι

2 βανιλέτες

50 γρ ινδοκάρυδο

250-300 γρ ψιλοκομμένο περγαμόντο γλυκό του κουταλιού η κόντιτα πορτοκαλιού

από το σούπερ μάρκετ.

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

20 γρ μπαίκιν πάουντερ

Χτυπήστε την ζάχαρη και το ηλιέλαιο στο μίξερ.

Προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά ..

Αφήστε τελευταία το αλεύρι και το μπαίκιν και το περγαμόντο..

Βάλτε σε λαδωμένη-αλευρωμένη φόρμα κέικ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 160 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά ..

Βυθίστε την λάμα ενός μαχαιριού στο γλυκό σας  και αν βγαίνει καθαρό το κέικ σας είναι έτοιμο..

Μπορείτε να το πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη η να το αφήσετε σκέτο.

Είναι τόσο νόστιμο που δεν θα καταλάβει κανείς ότι είναι νηστίσιμο.

 

 

 

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Captcha Captcha Reload

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON