Το Κράμπλ φρούτων είναι ένα σπιτικό γλυκό που παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Προέρχεται από τις Αγγλο-σαξονικές χώρες και διαδόθηκε εύκολα στην Γαλλία. Σερβίρεται ζεστό, μόνο του η με μια χλιαρή κρεμ Ανγκλέζ. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε ατομικά πυρεξάκια.Τα μήλα, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα είναι ιδανικά φρούτα για Κράμπλ.
Η συνταγή είναι από το βιβλίο < Τεχνικές ζαχαροπλαστικής και επιδόρπια > της περίφημης γαλλικής σχολής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Gordon Bleu..
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
80 γρ φυτική μαργαρίνη η βούτυρο
160 γρ αλεύρι
30 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανιλέτες
12 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες
4 νεκταρίνια ψιλοκομμένα
100 γρ ζάχαρη για πασπάλισμα
Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 C.
Αφήνετε το βούτυρο η την μαργαρίνη να μαλακώσει εκτός ψυγείου.
Το ρίχνετε στο αλεύρι, με την ζάχαρη και τις βανιλέτες.
Ψιχουλιάζετε το μείγμα με τα δάκτυλα σας.
Καθαρίζετε τα αχλάδια και ρίχνετε την ζάχαρη..
Κάνετε το ίδιο με τα νεκταρίνια.
Τα σκεπάζετε με το μείγμα του αλευριού.
Το ψήνετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει για 45 περίπου λεπτά.
Καλή σας όρεξη!!
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..!!
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Στέλιος Μυλιώτης-Ρένα Κώστογλου)