ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΡΑΛΙΝΑ & ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Η ελληνική εκδοχή της Γιορτής των Ερωτευμένων

Ο Άγιος Βαλεντίνος δεν μνημονεύεται πουθενά στο ορθόδοξο εορτολόγιο και, όπως ήταν φυσικό, η ορθόδοξη Εκκλησία ποτέ δεν τον παραδέχτηκε. «Ο άγιος αυτός είναι για μας ανύπαρκτος. Είναι μια μυθοπλασία δυτικής προέλευσης», δηλώνουν άνθρωποι της Εκκλησίας. Με τη σειρά της και η Καθολική Εκκλησία στην αναθεώρηση του γενικού εορτολογίου της το 1969 υποβίβασε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε τοπική εορτή, επειδή δεν γνώριζε σχεδόν τίποτα για τον βίο του, παρά μόνο ότι ετάφη στη Βία Φλαμίνια της Ρώμης στις 14 Φεβρουαρίου.

Όταν, όμως, ο ξενόφερτος άγιος άρχισε να μπαίνει για τα καλά και στη ζωή των Ελλήνων και η ημέρα αυτή να καθιερώνεται και στη χώρα μας ως η ημέρα των ερωτευμένων στα τέλη της δεκαετίας του ‘70 με πρωτοβουλία των ανθοπωλών, εκπρόσωποι της Εκκλησίας πρότειναν οι Έλληνες ερωτευμένοι να τιμούν και να γιορτάζουν αγίους που υπάρχουν στο ορθόδοξο εορτολόγιο.

Το 1994, ο τότε εκπρόσωπος Τύπου της Ιεράς Συνόδου, Γιάννης Χατζηφώτης, πρότεινε να καθιερωθεί ως ημέρα των ερωτευμένων η γιορτή του Αγίου Υακίνθου, που τιμάται στις 3 Ιουλίου. Ο Υάκινθος καταγόταν από την Καισάρεια της Καπαδοκίας και υπηρετούσε ως κουβικουλάριος (θαλαμηπόλος) του ρωμαίου αυτοκράτορα Τραϊανού. Άνθρωπος εμπιστοσύνης του αυτοκράτορα, ο Υάκινθος προσηλυτίσθηκε στον Χριστιανισμό, προκαλώντας την οργή του Τραϊανού, που όταν το έμαθε διέταξε να τον φυλακίσουν χωρίς να του δίνουν καθόλου φαγητό, εκτός κι αν ήθελε να φάει ειδωλόθυτα. Σαράντα μέρες πέρασε έτσι ο Υάκινθος, χωρίς να αγγίξει τα ειδωλόθυτα. Την 41η, όμως, παρέδωσε το πνεύμα του στον Κύριο, σε ηλικία 20 ετών.

Στην καθιέρωση της 3ης Ιουλίου ως ημέρα του έρωτα και της ποίησης πρωτοστάτησε ο γνωστός τραγουδοποιός από τα Ανώγεια της Κρήτης, Λουδοβίκος των Ανωγείων, που μαζί με ανθρώπους του πνεύματος και των γραμμάτων προχώρησαν στην ανέγερση ενός ναού σε μια πανέμορφη τοποθεσία, σε υψόμετρο 1.200 μέτρων στον Ψηλορείτη. Μπροστά από το εκκλησάκι αυτό, που είναι το μοναδικό στην Ελλάδα αφιερωμένο στον Άγιο, κάθε καλοκαίρι πραγματοποιούνται εκδηλώσεις με την επωνυμία Υακίνθεια.

Το 2000 ο μακαριστός Aρχιεπίσκοπος Χριστόδουλος, στην προσπάθειά του να φέρει πιο κοντά τη νεολαία στην Εκκλησία, πρότεινε να εορτάζεται η γιορτή των ερωτευμένων στις 13 Φεβρουαρίου, ημέρα που η Ορθοδοξία τιμά τη μνήμη των Αποστόλων Ακύλα και Πρίσκιλλας, ενός ενάρετου ζευγαριού Ιουδαίων σκηνοποιών, που ζούσε στην Κόρινθο και ασπάστηκε τον Χριστιανισμό.

Υπάρχει και μια τρίτη πρόταση, μάλλον από αρχαιόπληκτους, να εορτάζονται ως προστάτες των ερωτευμένων στις 14 Φεβρουαρίου ο πολυμήχανος Οδυσσέας και η πιστή του Πηνελόπη.

1202201527359 (2)

ΠΗΓΗ: http://www.sansimera.gr/worldays/134#ixzz2rc9GSERG

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(20 ταρτάκια περίπου)

600 γρ σοκολάτα πραλίνα Nestle

30 φράουλες

170 γρ άσπρη σοκολάτα

θήκες κάπκεικς από σιλικόνη

κορνέ μια χρήσης

Λιώστε την σοκολάτα πραλίνα σε μπαίν μαρί.

Πλύντε και σκουπίστε καλά τις φράουλες.

Αν έχουν νερά θα χαλάσει το σοκολατένιο περίβλημα.

 

1202201527320 (2)

Βουτήξτε τες στην σοκολάτα και αφήστε τες σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος να

σφίξει η σοκολάτα.

 

 

Βάλτε μια κουταλιά της σούπας λιωμένη σοκολάτα στην θήκη από σιλικόνη και

περιστρέψτε το έτσι ώστε η σοκολάτα να πάει παντού .

(Καλά θα είναι με ένα πινέλο να τα έχετε λαδώσει ελαφρά με κάποιο σπορέλαιο).

Αφήστε τα να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και ρίξτε μέσα άλλη μια κουταλιά σοκολάτας

κάνοντας τις ίδιες κινήσεις .

Αφήστε τα πάλι να κρυώσουν και να σφίξει καλά η σοκολάτα.

(Εμείς τα αφήσαμε όλη νύχτα).

Βγάλτε τις θήκες σιλικόνης προσεχτικά από τα σοκολατένια ταρτάκια  σαν να ξεφλουδίζετε φρούτο .

 

Λιώστε την λευκή σοκολάτα και βάλτε την σε ένα κορνέ μιας χρήσης που θα κόψετε ελάχιστα την μύτη του.

1202201527357 (2)

 

Βάλτε λίγη λιωμένη σοκολάτα για να κάνετε ένα μαξιλαράκι που θα καθίσουν οι φράουλες.

Τοποθετήστε τις φράουλες μέσα στα ταρτάκια και κάντε λεπτές γραμμές

με την λιωμένη άσπρη σοκολάτα η αφήστε τα σκέτα....

Είναι το ιδανικό  γλυκό για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο.

1202201527369 (2)

 Εναλλακτικά μπορείτε να γεμίσετε τα ταρτάκια με γέμιση γκανάζ

(400 γρ σοκολάτα πραλίνα η κουβερτούρα -3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος-

1 κουταλιά βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας μέλι)

 και μετά να βάλετε από πάνω φράουλες η καβουρντισμένο αμύγδαλο ψιλοκομμένο.

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Captcha Captcha Reload

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON