Παραδοσιακά, οι παλιές μαμάδες το έβαζαν πάνω σε τηγανίτες, λουκουμάδες, γιαούρτι, έφτιαχναν μουστοκούλουρα και μουσταλευριές(με…
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ
Η μαγεία του πήλινου, σκεύους, οι χρήσεις του και η διαφορετικότητα του. Σε μια εποχή,…
ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ (Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΙΤΣΑ)
Πολλοί από εσάς θα μείνουν έκπληκτοι διαβάζοντας την ιστορία αυτή αφού ο μύθος που θέλει…
ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΗΣ ΚΑΘΑΡΑΣ ΔΕΥΤΕΡΑΣ
Η Καθαρά Δευτέρα είναι το τέλος των Απόκρεω και η πρώτη μέρα της Σαρακοστής. Η…
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΨΗΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Η πολίτικη κουζίνα δεν είναι μόνο το φαγητό και οι συνταγές της, είναι η αστική αντίληψη…
ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ
Η κουζίνα του φτωχού, κάθε άλλο παρά φτωχή μπορεί να είναι. Γιατί όσον αφορά στη…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ & ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται και “τουτουμάκια”. Η ζύμη…
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΥΜΠΙΖ
Η λέξη πίτα στο μυαλό των πιο πολλών ελλήνων και ξένων είναι συνυφασμένη με τη…
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΤΟΥ ΣΕΦ
Γιατί οι σεφ είναι πιο ευτυχισμένοι άνθρωποι; Οι σεφ δουλεύουν σε συνθήκες που ο πολύς…
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΛΑΔΙΟΥ
<Άντε βρε χαλβά !!> Το έχετε πει αυτό ποτέ σε κάποιον?? Η <Πολύ την χαλβαδιάζεις…