Η 14η του Φλεβάρη αποτελεί την ημέρα που έχει καθιερωθεί να εορτάζεται ο έρωτας σε…
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ
ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ελληνικό ή εισαγόμενο; Ελευθέρας βοσκής ή βιολογικό; Οι Ελληνες θέλουμε όλοι γερμανικό αυτοκίνητο και ελληνικό…
DIP ME ΑΒΟΚΑΝΤO
Στο µικροσκόπιο… το αβοκάντο Σε 88% ανέρχεται η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λιπαρά, καθιστώντας το…
ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΥ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ CREAM CHEESE ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ
Πρωτοχρονιάτικα έθιμα στην Ελλάδα Στην πλειοψηφία τους οι Έλληνες κόβουν τη βασιλόπιτα αμέσως μετά…
ΜΠΑΛΑ ΤΥΡΙΩΝ
Ορεκτικά(Hors d’oeuvres) κρύα η ζεστά, σερβίρονται πάντα σαν πρώτο πιάτο πριν από το κυρίως πιάτο ενός γεύματος… Σκοπός τους είναι να μας ανοίξουν την όρεξη χωρίς να μας χορτάσουν… Τις μέρες αυτές λοιπόν που καλούμε κόσμο στο σπίτι και όχι απαραίτητα για φαγητό έχουμε να σας προτείνουμε κάποια ορεκτικά που θα συνοδέψουν άνετα το ποτό η το κρασί σας . Εύκολα να τα φτιάξετε και πολύ νόστιμα..…
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΜΠΥΡΑ,ΜΕΛΙ,ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ & ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ
Κάθε τόπος έχει και τα δικά του μαγειρέματα. Μέσα στο πέρασμα των χρόνων οι Ελληνικές…
ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΤΟΥΣΕΖ
Πόσες φορές όταν έχετε τραπέζι στο σπίτι πονοκεφαλιάζετε να βρείτε κάτι πιο πρωτότυπο να σερβίρετε μαζί με το κυρίως πιάτο σας??. Σήμερα λοιπόν εγκαινιάζουμε μια καινούργια κατηγορία με τον τίτλο < γαρνιτούρες >και σας παρουσιάζουμε την πρώτη, αυτής της κατηγορίας .. Μια συνταγή που έρχεται κατευθείαν από την γαλλική κουζίνα και πρωτοδημοσιεύτηκε στο βιβλίο Le Guide culinaire του μεγάλου σεφ Auguste Escoffier το 1907 . Δενδράκια από πατάτες ντουσέζ(τα αστεράκια είναι από κίτρινη πιπεριά)…
ΚΟΚΟΡΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ
Ένα από τα πιάτα που λάτρευα όταν ήμουν μικρή τις μέρες των Χριστουγέννων ήταν ο γεμιστός κόκορας με πατάτες γιαχνί ( σε ξεχωριστό ταψί στον φούρνο). Το άρωμα του σοταρίσματος από τα συκωτάκια του & του χωριάτικου λουκάνικου που πρόσθετε η μητέρα μου μαζί με τον άνηθο,το κρεμμυδάκι και το κρασί με έκαναν να θέλω να φάω ωμή την γέμιση με ένα κουτάλι. Και κατόπιν ο κόκορας γεμιζόταν , ραβόταν και έμπαινε στον φούρνο αλειμμένος βούτυρο (Φυτίνη τότε -που μόλις είχε εμφανιστεί) για να ψηθεί.…
ΧΟΙΡΙΝΑ ΕΣΚΑΛΟΠ ΜΕ ΡΥΖΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ !!
Καλημέρα σε όλους!! Σήμερα μαγείρεψα ένα φαγάκι κυριακάτικο,κρεατένιο μαζί με το αγαπημένο μου ριζότο με…
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
Το ψαρονέφρι το προτιμώ λόγω έλλειψης λίπους!! Το κάνω και με άλλο τρόπο(σάλτσα μουστάρδας η…