Αναρωτηθήκατε ποτέ τι γεύση θα είχε οτιδήποτε τρώμε αν δεν υπήρχαν τα μπαχαρικά στην μαγειρική;…
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ
ΑΣΤΑΚΟΣ ΓΚΡΑΤΙΝΕ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΑΙΤΡ ΝΤ’ΟΤΕΛ
Με την ονομασία αστακός είναι γνωστά στην Ελλάδα τρία είδη δεκάποδων μακρύουρων μαλακοστράκων που ανήκουν σε δύο διαφορετικές οικογένειες,…
ΣΤΡΙΦΤΗ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
Η λέξη πίτα στο μυαλό των πιο πολλών Ελλήνων και ξένων είναι συνυφασμένη με τη…
ΣΚΑΚΙΕΡΑ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ ΚΑΙ ΧΑΒΙΑΡΙ
Με την ονομασία χαβιάρι (καθαρεύουσα: το χαβιάριον, γενική του χαβιαρίου), προερχόμενη εκ της τουρκικής “havyar”, ή αραβικής “Khavyar”, φέρεται…
ΣΝΙΤΣΕΛ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παραδοσιακό φαγητό της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας, διαδεδομένο και δημοφιλές διεθνώς. Γίνεται από κομμάτια κρέατος που,…
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ
Η Χίος είναι νησί του Ανατολικού Αιγαίου. Απέχει ελάχιστα από τις ακτές της Μικράς Ασίας. Μόλις 3,5 ναυτικά μίλια…
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
Τα έθιμα των Χριστουγέννων έχουν αρχίσει να χάνονται σιγά-σιγά με το πέρασμα των χρόνων με…
ΦΙΛΕΤΑ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Οι σολομοί φημίζονται για την ικανότητα που έχουν να πηδούν αντίθετα στο ρεύμα των καταρρακτών καθώς ανεβαίνουν…
ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ
Σούπες στην Ελλάδα Η ελληνική γαστρονομία φημίζεται ιδιαίτερα για τις σούπες της και πολλές από…
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ,ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Είναι γνωστό και με…