Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο.…
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΜΙΝΙ ΠΕΙΝΙΡΛΙ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ
Γιαγλία (Πεϊνιρλί):Τα γιαγλία ήταν πίτες σε σχήμα βάρκας. Τις γέμιζαν με τυρί, κιμά, κ.λ.π. Ανάλογα…
ΣΤΡΙΦΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ
Η τυρόπιτα είναι πίτα από ζύμη (π.χ. ζύμη σφολιάτας) ή φύλλο και γέμιση με τυρί.…
ΕΚΜΕΚ ΚΑΤΑΙΦΙ ΜΕ ΚΡΕΜ ΠΑΤΙΣΕΡΙ
Η σημερινή ανάρτηση αφορά ένα γλυκό που πολλοί το φτιάχνουν αλλά λίγοι μπαίνουν στον κόπο να φτιάξουν…
….ΚΑΙ Ο ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΓΩΝΙΑ
Είναι που άρχισε να κρυώνει λίγο ο καιρός και πλησιάζουν οι γιορτές.. Σήμερα έκανα μπακλαβά!! Μοσχομύρισε η…
ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΤΜΟ
Όταν πρωτοπήγα πρώτη φορά στην Πάτμο ήταν στις αρχές της δεκαετίας του 80 με τους…
ΓΕΜΙΣΤΑ…ΚΑΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ
Κυριακή σήμερα!! Και γεμιστά! Το απόλυτο και πιο αντιπροσωπευτικό φαγητό του καλοκαιριού!! Σήμα κατατεθέν της…
ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΑΜΙΩΤΙΚΟΙ
Θυμάμαι από μικρή την μαμά μου να βάζει τα ρεβίθια στο νερό 24 ώρες προτού…
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ … ΣΑΝ ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ!!!
Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα είναι οι μελιτζάνες Ιμάμ μπαιλντί!!Πάντα έψαχνα έναν τρόπο για…
ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΣΑΜΙΩΤΙΚΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΥΓΑ
Για αυτήν την ανάρτηση την έμπνευση μου την έδωσε η μητέρα μου.. Όταν γιορτάσαμε τα…