Η Καθαρά Δευτέρα είναι το τέλος των Απόκρεω και η πρώτη μέρα της Σαρακοστής. Η…
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΨΗΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Η πολίτικη κουζίνα δεν είναι μόνο το φαγητό και οι συνταγές της, είναι η αστική αντίληψη…
ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΑΛΑ ΓΚΡΕΚ
Έχει επικρατήσει στις ευρωπαϊκές γλώσσες οι Έλληνες να αποκαλούνται “Γραικοί” με κατάλληλη προσαρμογή της λέξης…
ΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ
Η κουζίνα του φτωχού, κάθε άλλο παρά φτωχή μπορεί να είναι. Γιατί όσον αφορά στη…
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ & ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα και αλάτι. Σε κάποια μέρη της Πελοποννήσου ονομάζονται και “τουτουμάκια”. Η ζύμη…
ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΟΚΤΕΙΛ
<Είναι μερικά χρόνια τώρα που σκέφτομαι ότι θα άξιζε τον κόπο να φτιαχτεί ένα ρεστοράν…
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ
Tα Χριστούγεννα είναι μία παραδοσιακά οικογενειακή γιορτή, κατά την οποία φίλοι και συγγενείς μαζευόμαστε σε…
ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ
Τραπέζια ασφυκτικά γεμάτα, πιάτα-«βουνά», ποτήρια με αλκοόλ που γεμίζουν διαρκώς, γλυκά, κεράσματα και εκατοντάδες άλλα…
ΓΑΡΙΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ & ΜΑΙΝΤΑΝΟ
Η γκρίζα γάμπαρη της Αλεξανδρούπολης και του Αμβρακικού. Η ροζ γαρίδα του Θερμαϊκού. Το μικρό, πεντανόστιμο γαριδάκι της…
ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ
Αναρωτηθήκατε ποτέ τι γεύση θα είχε οτιδήποτε τρώμε αν δεν υπήρχαν τα μπαχαρικά στην μαγειρική;…