Τι να προσέξουμε στο Πασχαλιάτικο τραπέζι; Τον οβελία: Τα 100 γραμμάρια άψητου κρέατος (αρνιού ή κατσικιού)…
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ
Oι αγκινάρες είναι ένα νόστιμο λαχανικό και παράλληλα ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία. Δείτε γιατί…
ΠΕΝΝΕΣ ΑΛ’ ΑΡΑΜΠΙΑΤΑ ΜΕ 2 ΤΥΡΙΑ
Η καταγωγή των ζυμαρικών περιβάλλεται από πολλούς μύθους, καθώς χάνεται στα βάθη των αιώνων. Μπορούμε…
ΨΑΡΙΑ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΛΑΤΙΟΥ
Αλάτι ονομάζεται το μαγειρικό άλας. Κυρίως αποτελείται από χλωριούχο νάτριο (χημικός τύπος NaCl) και είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής.…
ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ(ΓΚΑΛΑΝΤΙΝΑ) ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ,ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΚΟΝΙΑΚ
Οι βυζαντινοί αγαπούσαν ιδιαίτερα τα αυγά. Συνήθως έτρωγαν αυγά από κότες αλλά και από χήνες,…
ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΣΤΑΜΝΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
Η χυλόπιτα-Η ανδρική ανάλυση επί του θέματος! Σερβίρεται ζεστή ή κρύα. Το θέμα δεν είναι το αν θα φας…
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΣΚΟΡΔΟ,ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΚΑΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Τα είδη του γένους Sardina, κοινώς γνωστά ως σαρδέλες, είναι απ’ τα πιο διαδεδομένα στο ευρύ…
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Είναι ψάρι που εκτιμάται πολύ για τη λεπτή και εύπεπτη σάρκα του και στη φυσική…
ΡΥΖΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ,ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ,ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
Έχουν ξοδευτεί τόνοι μελανιού για να γραφτεί η ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας, που ξεκινάει περίπου…
ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΣΑΜΟΥ ΚΑΙ ΣΟΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ
Το μύδι είναι η πρώτη οργανωμένη κογχυλιοκαλλιέργεια που απαντάται στην Ευρώπη: η πρώτη αναφορά για…