Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο έκανε την πρώτη του εμφάνιση στον ελλαδικό χώρο το 1933. Το έφεραν ο Όθωνας και η Βαυαρική δυναστεία ως Γερμανικό έθιμο. Ωστόσο από το 1950 και μετά, το δέντρο άρχισε να καθιερώνεται σε όλα τα ελληνικά σπίτια. Ο χαρακτηρισμός του όμως ως γερμανικό έθιμο είναι αρκετά αυθαίρετος καθώς οι μαρτυρίες που έχουμε σύμφωνα με χειρόγραφα κείμενα, δείχνουν ότι η ύπαρξη του δέντρου ως εορταστικό σύμβολο χάνεται στα βάθη των αιώνων.
Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές η παράδοση να στολίζονται δέντρα ή κομμάτια δέντρων υπήρχε σε όλες τις θρησκείες από την αρχαιότητα.
Η λατρεία και ο στολισμός όμως του δέντρου έρχεται από την αρχαιότητα, στη λατρεία της Κυβέλης αλλά και σε μύριες άλλες αναφορές που έχουμε από τα ιστορικά κείμενα για αυτόν το στολισμό. Το 1650 υπάρχει μια αναφορά για Χριστουγεννιάτικο δέντρο που στήθηκε στο Στρασβούργο και ήταν στολισμένο με τριαντάφυλλα από χρωματιστά χαρτάκια, γλυκίσματα και ζαχαρένια ανθρωπάκια.
Οι Γερμανοί φαίνεται ότι ήταν οι πρώτοι οι οποίοι έβαλαν το Χριστουγεννιάτικο δέντρο σπίτι τους. Το διακοσμούσαν με καρύδια, μπισκότα και κάθε είδους φαγώσιμα και κεριά θέλοντας να συμβολίσουν τα θεία δώρα που έκαναν οι Μάγοι στο νεογέννητο Χριστό
Το 1830 Γερμανοί μετανάστες εισήγαγαν το Χριστουγεννιάτικο δέντρο στην Αμερική και στις αποικίες που κατοίκησαν. Την πρώτη μαρτυρία δημοσίας εμφάνισης δέντρου την έχουμε στην Πενσυλβάνια των Η.Π.Α όπου υπήρχαν βεβαίως και πολλοί Γερμανοί μετανάστες. Οι άλλες εθνότητες στην Αμερικανική επικράτεια δεν δεχόντουσαν το δέντρο ως σύμβολο Χριστουγέννων καθώς το θεωρούσαν παγανιστικό έθιμο. Αυτό θα γίνει μετά το 1840 όπου η Αμερικάνικη κοινότητα θα αρχίσει να δέχεται το δέντρο ως σύμβολο της γιορτής.
Αναμφισβήτητα το δέντρο αποτελεί ένα από τα πιο όμορφα χριστουγεννιάτικα έθιμα. Σε κάθε σπίτι έχει καθιερωθεί ο στολισμός του. Οι συμβολισμοί και τα νοήματα του πολλά. Στην βάση του τοποθετείται συνήθως μια φάτνη που αναπαριστά τη γέννηση του Χριστού ενώ στην κορφή υπάρχει το αστέρι της Βηθλεέμ που οδήγησε τους μάγους στο θειο βρέφος.
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 κιλό σοκολάτα γάλακτος η κουβερτούρα η άσπρη ( δική σας η επιλογή)
μισό φλιτζάνι αμύγδαλα ολόκληρα
μισό φλιτζάνι φουντούκια
μισό φλιτζάνι σταφίδες
μισό φλιτζάνι χουρμάδες κομμένους σε κομματάκια
λίγη ζάχαρη άχνη
Διάφορα ζαχαρωτά διακοσμητικά
Σχεδιάστε πάνω σε χαρτί ψησίματος 12 αστέρια, αρχίζοντας από το πρώτο με διάμετρο 18 εκατοστά..
Προχωρήστε στα υπόλοιπα μειώνοντας το μέγεθος κατά 1-2 εκατοστά κάθε φορά.
Αριθμήστε τα.
Λιώστε την σοκολάτα της αρεσκείας σας σε μπαίν μαρί σε σιγανή φωτιά..
Προσθέστε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα.
Συνεχίστε με τους χουρμάδες και τις σταφίδες..
Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει καλά η σοκολάτα σας.
Προσεκτικά με ένα κουτάλι αρχίστε να ρίχνετε την σοκολάτα πάνω στα σχέδια.
Χρησιμοποιήστε το χαρτί σας ανάποδα.. όχι από την πλευρά του μαρκαδόρου.
Στο τελευταίο (και πιο μικρό) αστέρι προσέξτε να μην πέσουν ξηροί καρποί στο χαρτί
και να είναι μόνο η σοκολάτα..
Όταν αρχίσει να πήζει ρίξτε πολύχρωμες πέρλες να κολλήσουν πάνω στην σοκολάτα.
Βάλτε τα στο ψυγείο να σφίξουν..
Βγάλτε τα από το ψυγείο και βάλτε πάλι μια κουταλιά από το μείγμα στο κέντρο κάθε αστεριού..
Θέλουμε να υπάρχει ένα κενό ανάμεσα στα αστέρια μας για να δημιουργήσουμε το εφέ του κορμού.
Αρχίστε να συναρμολογείτε το δενδράκι σας…
Βάλτε το πάλι στο ψυγείο για να κολλήσει καλά.
Το ύψος του πρέπει να είναι γύρω στα 25-30 εκατοστά .
Με ενα μικρό πινέλο παίρνετε μικρές ποσότητες σοκολάτας
από το μπαίν μαρί και τις αλείφετε στις άκρες των κλαδιών.
Αρχίστε να κολλάτε εκεί τα πράσινα φυλλαράκια και τις μικρές κόκκινες μπαλίτσες.
Στολίστε στην αρχή την άκρη των κλαδιών και μετά βάλτε και πιο μέσα.
Αφού τελειώσετε βάλτε σε ένα μικρο τρυπητό λίγη άχνη και <χιονίστε>
το δενδράκι σας περιμετρικά..
Μην ρίξετε πολύ και σκεπάσετε τα διακοσμητικά σας.
Μπορείτε φυσικά να κάνετε την διακόσμηση που σας αρέσει.
Μπορείτε άνετα να το προσφέρετε και σαν δώρο …
Φυλάξτε το σε ένα κρύο μέρος του σπιτιού η στο ψυγείο σας…
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ !!
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
Καλές γιορτές!!!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Στέλιος Μυλιώτης-Ρένα Κώστογλου)