Οι Νεράιδες είναι γυναίκες λεπτές, ψηλές, με μακριά ξανθά ή ακόμα και πράσινα μαλλιά. Αυτές συχνάζανε σε διάφορα μέρη και περισσότερο τις βρίσκει κανείς να κάθονται κάτω από τις συκιές ή τις καρυδιές. Το καλοκαίρι τους αρέσει πολύ να πηγαίνουν στ’ αλώνι, όπου αλωνίζουν οι αγρότες και να τους πειράζουν. Οι Νεράιδες έχουν και άνδρες αλλά δεν τους αγαπάνε και τόσο πολύ. Όταν θα γεννήσουν το παιδί τους, τους ξεχνάνε. Ορισμένες μέρες έχουν και κακίες μέσα τους. Ενώ θέλουν να κάνουν καλό, έχει φορές που θέλουν να κάνουν κακό.
Λένε ότι όποιος ξεδιψάσει από τις πηγές
που κατοικούν οι νύμφες δεν τον αγγίζει ποτέ ξανά η λύπη. Λένε ακόμα ότι όποιος μάθει το μυστικό από τις καλές κυράδες, γίνεται πάλι παιδί και ότι όποιος κλέψει τα ξόρκια από τις νεράιδες γίνεται αιώνια σοφός!»
Κατά την μυθολογία οι νεράιδες είναι υπερφυσικά μικροσκοπικά πλάσματα
με ανθρώπινη μορφή που κατέχουν
την τέχνη της μαγείας και της γοητείας και έχουν στην πλάτη τους φτερά εύθραυστα σαν της πεταλούδας΄ επίσης απεχθάνονται οποιαδήποτε επέμβαση στην ζωή τους και όποτε αυτό συμβαίνει αυτοί που το κάνουν τιμωρούνται.Οι νεράιδες εμφανίζονται και κρύβονται μέσα σε μια λαμπερή αχλύ που κατασκευάζουν με τις μαγικές τους δυνάμεις.Πολλές φορές βοηθούν τους ανθρώπους,εμφανίζονται ξαφνικά εμπρός τους και δίνουν λύσεις με τα μαγικά τους σε διάφορα προβλήματα που αντιμετωπίζουν.
Δεν είναι ορατές σε όλους τους ανθρώπους, λίγοι έχουν το χάρισμα να τις βλέπουν.Σύμφωνα με τις παραδόσεις μόνο οι σαββατογεννημένοι και οι “αλαφροΐσκιωτοι” μπορούν να τις αντιλαμβάνονται και να τις βλέπουν να χορεύουν.
Στα αγγλικά η νεράιδα λέγετε “fairy”
και προέρχεται από το μεσαιωνικό γαλλικό “faerie”
Και το λατινικό “fata” που σημαίνει μοίρα και στα αγγλικά είναι “fate”.
Στην Ελληνική ύπαιθρο και στα χωριά μας ακούμε διάφορα ονόματα όπως: Αγερικά, Αιθέριες, Καλομοίρες, Ξωνέρια, Καλούδες, Ανεμικές, Καλές Κυράδες, ακόμα και Ξωτικά.΄
ΥΛΙΚΑ- ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙA ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Συνταγή για το μεγάλο παντεσπάνι εδώ https://koykoycook.gr/?p=5430
Κάντε το από την προηγούμενη μέρα .
Κόψτε το σε 3 δίσκους.
Συνταγή για το μικρό παντεσπάνι εδώ https://koykoycook.gr/?p=7898
Μην κόψετε τυχόν εξόγκωμα που θα δημιουργηθεί από πάνω.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ
2 κουταλιές της σούπας ρόφημα κάντμπουρυ
3/4 φλιτζανιού νερό
Ζεσταίνετε το νερό και διαλύστε μέσα το ρόφημα.
Αφήστε να κρυώσει.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
6 φάκελοι σκόνη μόρφατ βανίλια
4 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος 35%
1 και 3/4 φλιτζανιού γάλα φρέσκο
1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βούτυρο-καραμέλα
Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί.
ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ
Ποτίστε το πρώτο παντεσπάνι και στρώστε την κρέμα.
Συνεχίστε με το δεύτερο παντεσπάνι .
Αφήστε το τελευταίο απότιστο.
Αλείψτε με την κρέμα την Τούρτα σας(από πάνω και γύρω γύρω).
Βάλτε το μικρο παντεσπάνι από πάνω .
Τυλίξτε την κούκλα από την μέση και κάτω με διάφανο σελοφάν.
( δεν θέλετε να γεμίσει η κούκλα εσωτερικά με κρέμα).
Μπήξτε την κούκλα στην τούρτα ( να φτάσει μέχρι κάτω).
ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
έτοιμο γλάσο Wilton
βρώσιμο πράσινο χρώμα σε σπρέυ
κίτρινη-μπλέ-φούξια ζαχαρόπαστα
άσπρη ζαχαρόπαστα
πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
κουπάτ (πεταλούδα-διάφορα μεγέθη και σχήματα φύλλων-μικρό λουλούδι)
Βρώσιμα φύλλα ζελατίνας
βρώσιμη κόλλα
μπλέ χρωματισμένη ζάχαρη
Φτιάξτε με κορνέ ροζέτες τριαντάφυλλα γύρω γύρω στο μεγάλο παντεσπάνι.
Ψεκάστε με το πράσινο χρώμα σε σπρέυ.
Βάλτε στο μέσον κάθε ροζέτας ένα μικρο κίτρινο λουλούδι.
Βάλτε μικρές μπλέ πεταλούδες γύρω γύρω.
Αλείψτε το φόρεμα -μικρό παντεσπάνι με γλάσο που έχετε χρωματίσει με πράσινο χρώμα.
Στην άσπρη ζαχαρόπαστα προσθέστε λίγο πράσινο χρώμα και ζυμώστε αλλά όχι πολύ.
Θέλουμε να έχουμε πράσινο που να έχει μέσα < νερά>.
Κόψτε διάφορα μεγέθη φύλλων και κολλήστε τα στο φόρεμα.
Κόψτε μικρά φούξια λουλουδάκια και βάλτε τα ανάμεσα..
Βάλτε μικρά λουλουδάκια και γύρω γύρω από το φόρεμα.
Με ψιλό κορνέ και λίγο πράσινο γλάσο φτιάξτε το γρασίδι.
Κόψτε τα φτερά από ζελατίνα, αλείψτε τα κόλλα και πασπαλίστε με λίγη μπλέ ζάχαρη.
Κολλήστε τα στην πλάτη της κούκλας.
Έτοιμη να εντυπωσιάσει όταν την σερβίρετε μικρά και μεγάλα κορίτσια.
Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα για την διακόσμηση της τούρτας είναι από το
Sweet House Samos http://www.vefashousesamos.gr/
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)