Με τον όρο Θάλασσα εννοείται μια μεγάλη έκταση αλμυρού ύδατος και η έννοια συνδέεται με κάποιον ωκεανό ή μια μεγάλη λίμνη, συνήθως με αλμυρό νερό που δεν έχει φυσική έξοδο. Ο όρος συχνά χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του Ωκεανός, αν και η χρήση της στη Γεωγραφία είναι αυστηρά καθορισμένη, (βλ. για παράδειγμα Τροπικές θάλασσες).
Κατά την Ελληνική Μυθολογία η Θάλασσα ήταν αρχέγονη ιδεατή ανθρωπόμορφη θεότητα που κατέληξε δευτερεύουα μετά τον Ποσειδώνα.
http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%98%CE%AC%CE%BB%CE%B1%CF%83%CF%83%CE%B1
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Συνταγή για το παντεσπάνι σοκολάτας εδώ : https://koykoycook.gr/?p=5430
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
1 κεσέ φράουλες κομμένες στα δυο
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 σφηνάκι λικέρ φράουλα η κεράσι
Κόβουμε τις φράουλες στα 2.
Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με την ζάχαρη,την βανίλια,και το λικέρ.
Βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ
1 Φάκελος ζελέ φράουλα
1 σφηνάκι λικέρ φράουλα η κεράσι
1 φλιτζάνι ζεστό νερό(όχι καυτό)
Διαλύουμε το ζελέ στο ζεστό νερό .
Προσθέτουμε το λικέρ και αφήνουμε να κρυώσει προτού αρχίσουμε να ποτίζουμε το παντεσπάνι μας.
Όπως πάντα το πάνω ( τελευταίο ) παντεσπάνι το αφήνουμε χωρίς να το ποτίσουμε.
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
2 μορφάτ κρέμα (κουτί)
μισό φλιτζάνι σάλτσα φράουλας
Έχουμε βάλει τις κρέμες μόρφατ τουλάχιστον για 2 ώρες στο ψυγείο
προτού τις χρησιμοποιήσουμε .
Τις χτυπάμε να αφρατέψουν στο μίξερ.
Προσθέτουμε την σάλτσα φράουλας και χτυπάμε ξανά να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Ποτίζουμε το πρώτο μας παντεσπάνι με το ζελέ φράουλας και στρώνουμε την μισή κρέμα φραουλα.
Συνεχίζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι .
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΟΥΤΥΡΟΚΕΜΑ
Χτυπάμε στο μίξερ 1 φλυτζάνι μαλακό βούτυρο + 1 φλυτζάνι άχνη + 1 βανίλια.
Την βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μπλέ ζαχαρόπαστα
θαλασσί ζαχαρόπαστα
Έτοιμο άσπρο γλάσο Wilton
θαλασσί χρώμα ζαχαροπλαστικής Wilton
Μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής Wilton
καστανή ζάχαρη
ζαχαρωτά κοχύλια
μαύρη ζαχαρόπαστα
γκρίζα ζαχαρόπαστα
κόκκινη ζαχαρόπαστα
Αλείβουμε με σπάτουλα όλη την τούρτα με βουτυρόκρεμα.
Την βάζουμε ξανά στο ψυγείο.
Ενώνουμε την μπλέ και την θαλασσί ζαχαρόπαστα..
Θέλουμε να έχουμε ένα <κάλυμμα> για την τούρτα μας που να θυμίζει
τις αποχρώσεις της θάλασσας.
Ανοίγουμε την ζαχαρόπαστα σε πάγκο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.
Μεταφέρουμε την ζαχαρόπαστα πάνω στην τούρτα προσεχτικά τυλιγμένη
πάνω στον πλάστη μας όπως κάνουμε για τις πίτες και τις τάρτες.
Δεν την έκοψα γύρω γύρω αλλά την άφησα να είναι σαν <προέκταση >της θάλασσας.
Αλείφουμε το πάνω μέρος της τούρτας με ένα λεπτό στρώμα άσπρο γλάσο.
Στο μισό μέρος φτιάχνουμε την θάλασσα μας..
Σε ένα μπολ βάζουμε άσπρο γλάσο και ρίχνουμε μέσα λίγες σταγόνες θαλασσί χρώμα..
Το ανακατεύουμε (αλλά όχι τόσο όσο να χαθεί εντελώς το άσπρο).
Βάζουμε το μείγμα αυτό πάνω στο μισό της τούρτας μας φτιάχνοντας <κύματα>.
Με μια οδοντογλυφίδα βάζουμε μπλέ χρώμα για να κάνουμε αποχρώσεις .
Στην υπόλοιπη πλευρά πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη για να κάνουμε την <άμμο>.
Τώρα για την υπόλοιπη διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την φαντασία σας.
Έβαλα ένα μαύρο πτερύγιο καρχαρία να κυνηγάει ένα μεγάλο ψάρι που βουτάει να ξεφύγει.
Στην άμμο έβαλα τα ζαχαρωτά κοχύλια και έφτιαξα με ζαχαρόπαστα ένα μικρο κόκκινο κάβουρα.
Μπορείτε να δείτε εδώ και μια άλλη τούρτα που έφτιαξα πέρυσι το καλοκαίρι:
Μια θαλάσσια χελώνα γεννάει τα αυγά της στην παραλία ..
Απλά αφήστε την φαντασία σας να σας οδηγήσει.
Όλα τα υλικά(χρώματα-ζαχαρόπαστες-έτοιμο γλάσο-ζαχαρωτά)
και εργαλεία διακόσμησης είναι από το Sweet House Samos.
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)