ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΛΑΚΙ ΣΕ ΓΑΣΤΡΑ

Γίγαντας (μυθολογία)

 

Κατά την Ελληνική Μυθολογία οι αναφερόμενοι Γίγαντες φέρονται να γεννήθηκαν από το σώμα της Γης όταν έσταξε πάνω του αίμα από την πληγή του Ουρανού μετά τον ακρωτηριασμό που υπέστη από τον Κρόνο (βλ. Ησ. Θεογ. 178-186). Με τον ίδιο τρόπο γεννήθηκαν και οι Ερινύες και οι Μέλιες Νύμφες (βλ. ό.π. 178-187).
Οι Γίγαντες ήταν όντα τρομακτικά και υπερφυσικά. Είχαν μορφή ανθρώπου αλλά ήταν τρομεροί στην όψη, πελώριοι στο ανάστημα και ακαταμάχητοι στη δύναμη. Το σώμα τους ήταν φολιδωτό και κατέληγε σε ουρά σαύρας. Είχαν πυκνά μαλλιά και μακριά γένια. Στα τριχωτά χέρια τους κρατούσαν μακριά και λαμπερά ακόντια. Μολονότι είχαν θεϊκή καταγωγή ήταν θνητοί ή τουλάχιστον για να σκοτωθούν έπρεπε να χτυπηθούν ταυτόχρονα από ένα θεό και ένα θνητό. Άλλες παραδόσεις έλεγαν ότι κάποιοι από τους Γίγαντες ήταν αθάνατοι όσο πατούσαν στο έδαφος όπου είχαν γεννηθεί. Επικρατέστερο μέρος για τη γέννησή τους είναι η Παλλήνη της Χαλκιδικής, μια περιοχή εξαιρετικά άγρια.
Οι Γίγαντες ήταν πολύ περισσότεροι από τους Τιτάνες, τους Κύκλωπες και τους Εκατόγχειρες. Υπολογίζονται γύρω στους εκατό. Κατοικούσαν στις δυτικές ακτές του Ωκεανού όπου συχνά τους επισκέπτονταν οι θεοί και έπαιρναν μέρος στα συμπόσιά τους. Αυτό γινόταν στις γιορτές όταν οι Γίγαντες πρόσφεραν εκατόμβες. Ακόμα και στο δρόμο, όταν τους συναντούσαν οι θεοί, πήγαιναν μαζί τους. Παρόλα αυτά, κάποτε ήρθαν σε σύγκρουση μαζί τους, την περίφημη Γιγαντομαχία. Η δύναμη των Γιγάντων ήταν αφάνταστη. Μπορούσαν να ξεκολλούν με ευκολία βράχους ολόκληρους και να τους εκσφενδονίζουν μακριά.

Οι γίγαντες είναι μυθολογικά υπερμεγέθη όντα με ανθρώπινη μορφή και απαντώνται σε πολλούς πολιτισμούς.
Σε διάφορες ινδοευρωπαϊκές μυθολογίες (συμπεριλαμβανόμενης και της ελληνικής) οι γίγαντες θεωρούνται πρωταρχικές φυλές που σχετίζονται με το χάος και την άγρια φύση, οι οποίες είναι σε σύγκρουση με τους θεούς, είτε το Δωδεκάθεο είτε τους Θεούς της Σκανδιναβικής μυθολογίας. Υπάρχουν επίσης αναφορές στην Παλαιά Διαθήκη με πιο γνωστή αυτή του Γολιάθ.
Θεωρούνται ότι έχουν υπεράνθρωπες δυνάμεις, τεράστιο μέγεθος, μεγάλη διάρκεια ζωής και σοφία, ενώ αντίθετα έχουν αδυναμίες σε θέματα ηθικής και φαντασίας.
Από την ελληνική μυθολογία, ο Πολύφημος που αναφέρεται στην Οδύσσεια ήταν επίσης γίγαντας.
Στη σύγχρονη εποχή, στα παραμύθια, οι γίγαντες θεωρούνται είτε ηλίθια και βίαια τέρατα που τρώνε παιδιά (Ο Τζακ και η φασολιά), είτε έξυπνοι και φιλικοί.

 

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%93%CE%AF%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B5%CF%82_(%CE%BC%CF%85%CE%B8%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%AF%CE%B1)

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 κιλό φασόλια γίγαντες 

3 μεγάλα καρότα

3 μεγάλα κρεμμύδια

6-7 σκελίδες σκόρδο ( εσείς μπορείτε να βάλετε και λιγότερο αν θέλετε)

3 κλωνάρια σέλινο

1 κουτί ντοματάκια κονκασέ

2 κουταλιές πελτέ ντομάτας

αλάτι και πιπέρι

2 κύβους κότας η λαχανικών 

μισό φλυτζάνι καλό ελαιόλαδο

Βάλτε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό να φουσκώσουν ..

Αυτό θα βοηθήσει να βράσουν πιο εύκολα..

Αλλάξτε νερό το πρωί και βάλτε τα φασόλια να βράσουν ..

Ξαφρίστε ότι αφρό θα βγάλουν με μια κουτάλα..

Αλλάξτε πάλι νερό αν θέλετε αλλά όχι κρύο ..

Ζεσταίνετε νερό στον βραστήρα σας και βάλτε ζεστό νερό στα φασόλια ..

Το κρύο νερό τα σφίγγει ..

 

Βάλτε τα να βράσουν στην χύτρα για περίπου 8-9 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίζει να σφυρίζει η βαλβίδα..

Χύστε πάλι το νερό και προσθέστε καθαρό ( πάλι ζεστό) ..

Οι αλλαγές του νερού βοηθάνε να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνήθως επιπτώσεις των φασολιών(……).

Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά και ρίξτε τα στην κατσαρόλα ..

Προσθέστε τα ντοματάκια και το πελτέ , αλάτι και πιπέρι ..

Προσθέστε 2 κύβους για νοστιμιά και  το ελαιόλαδο .

Σκεπάστε τα με νερό ..

Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και μεταφέρτε τα στην γάστρα σας ..

< Ξεχάστε τα> για 60 λεπτά στους 190-200 βαθμούς σκεπασμένα  με το καπάκι  ..

Μπορείτε να τα ξεσκεπάσετε μετά για να πάρει χρώμα το φαγητό σας..

Μην βάλετε και άλλα  υγρά μέσα στην γάστρα ..

Πιο καλά να συμπληρώσετε παρά να έχετε μια σάλτσα που είναι < νερό > και δεν έχει χυλώσει ..

Καλή σας Όρεξη!!

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ…….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

 

 

(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια -Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Captcha Captcha Reload

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON