Το έθιμο της γαμήλιας τούρτας που χρονολογείται από τα αρχαία ρωμαϊκά χρόνια, κατέχει μέχρι και σήμερα πρωταγωνιστικό ρόλο στη γαμήλια δεξίωση. Είναι μια υπέροχη ευκαιρία για αυθόρμητες φωτογραφίες και ταυτόχρονα συμβολίζει την πρώτη κοινή «αποστολή» της νύφης και του γαμπρού ως νιόπαντρο ζευγάρι. Πριν όμως διαλέξετε την πιο νόστιμη και εντυπωσιακή τούρτα για τον γάμο σας, θέλετε να μάθετε από πού προέρχεται η συγκεκριμένη παράδοση;
Οι πρώτες τούρτες γάμου ήταν στην πραγματικότητα αποτέλεσμα παραδόσεων που ενθάρρυναν τη γονιμότητα της νύφης. Στη ρωμαϊκή εποχή, οι σπόροι σιταριού αντιπροσώπευαν τη γονιμότητα και ρίχνονταν στους νιόπαντρους για να εξασφαλίσουν την «καρποφορία» τους. Παρόμοιες παραδόσεις αφορούσαν καρβέλια σίτου που φτιάχνονταν στην αρχαία Ελλάδα για να ενισχύσουν την ευημερία και τη γονιμότητα του ζευγαριού. Καθώς οι γάμοι εξελίχθηκαν στο πέρασμα των χρόνων, φαίνεται πως αυτά τα καρβέλια πήραν σιγά σιγά τη μορφή κέικ, και έπειτα της παραδοσιακής τούρτας όπως τη γνωρίζουμε σήμερα.
Eχουμε ανεβάσει πολλές τούρτες στο www.koykoycook.gr .Αποφασίσαμε λοιπόν να μην γράφουμε την διαδικασία πως να φτιάξετε και να διακοσμήσετε μια τούρτα αλλά να σας δείχνουμε με φωτογραφίες τις λεπτομέρειες της διακόσμησης..Μπορείτε από μόνοι σας να βρείτε μέσα από τις προηγούμενες αναρτήσεις μας την τούρτα που σας αρέσει ( παντεσπάνι-γέμιση κτλ) και μετά να κάνετε την δική σας διακόσμηση. Κάποιες τούρτες είναι για αρχάριους και άλλες για προχωρημένους και επαγγελματίες.
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση:Pastry Chef/Sugarpaste Artist –Decorator Ρένα Κώστογλου)