Το ψάρεμα με καλάμι είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους ψαρέματος, γιατί με αυτό το εργαλείο μπορείς να ψαρέψεις σε μεγαλύτερα βάθη αλλά και μεγαλύτερη ποικιλία ψαριών. Όλες όμως οι τεχνικές απαιτούν ένα σύνολο εξαρτημάτων που σε γενικές γραμμές αναφέρουμε ως καλάμι ψαρέματος και αποτελείται από το κυρίως καλάμι ή στέλεχος (blank), το νήμα ή την πετονιά, τον μηχανισμό πάνω στον οποίο τυλίγεται το νήμα και την αρματωσιά (που περιλαμβάνει τις διάφορες μορφές αγκιστριών). Επίσης χρειάζονται διάφορα άλλα παρελκόμενα όπως βάσεις στήριξης, γιλέκα ψαρέματος κ.ά. Σε αυτόν τον οδηγό θα ασχοληθούμε με το καλάμι και τα τεχνικά του χαρακτηριστικά, αναλύοντας διεξοδικά ό,τι χρειάζεται να γνωρίζεις για να κάνεις μια επιτυχημένη επιλογή.
Eχουμε ανεβάσει πολλές τούρτες στο www.koykoycook.gr .Αποφασίσαμε λοιπόν να μην γράφουμε την διαδικασία πως να φτιάξετε μια τούρτα με ζαχαρόπαστα αλλά να σας δείχνουμε με φωτογραφίες τις λεπτομέρειες της διακόσμησης..Μπορείτε από μόνοι σας να βρείτε μέσα από τις προηγούμενες αναρτήσεις μας την τούρτα που σας αρέσει ( παντεσπάνι-γέμιση κτλ) και μετά να κάνετε την δική σας διακόσμηση. Κάποιες τούρτες είναι για αρχάριους της Ζαχαρόπαστας και άλλες για προχωρημένους και επαγγελματίες.
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια–Εκτέλεση:Pastry Chef/Sugarpaste Artist Ρένα Κώστογλου)