ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΛΙΜΝΗ ΤΩΝ ΚΥΚΝΩΝ

Η λίμνη των κύκνων (ρωσικά: Лебединое Озеро – Λεμπεντίνογε όζερο προφορά: [lʲɪbʲɪˈdʲinəjə ˈozʲɪrə]) είναι τίτλος παράστασης μπαλέτου, γραμμένης σε τέσσερις πράξεις. Τη μουσική της παράστασης έγραψε ο Ρώσοςσυνθέτης Πιότρ Τσαϊκόφσκι τη διετία 1875 – 1876, ενώ η ιστορία της βασίζεται σε ρωσικά λαϊκά παραμύθια καθώς και σε έναν αρχαίο γερμανικό μύθο. Η πρωτότυπη χορογραφία ανήκει στον Julius Reisinger.

Το παραμύθι αφηγείται τις αισθηματικές περιπέτειες ενός νέου πρίγκιπα και μιας όμορφης κοπέλας, την οποία ένας κακόβουλος μάγος μεταμορφώνει σε λευκό κύκνο.

Η πριγκίπισσα Οντέτ και οι φίλες της περνούν τη ζωή τους παγιδευμένες στη μορφή του κύκνου από τότε που τις μάγεψε ο κακός μάγος Ρόθμπαρτ. Τα μάγια μπορεί να λύσει μόνο ο έρωτας, ο οποίος έρχεται με την όψη του ωραίου πρίγκιπα Ζίγκφριντ, που ορκίζεται να σώσει την Οντέτ. Ο Ρόθμπαρτ αποπειράται να τον ξεγελάσει και να τον παντρέψει με την κόρη του Οντίλ, το μαύρο κύκνο, που μοιάζει εκπληκτικά με την Οντέτ.

Ο Ζίγκφριντ σύντομα γλιτώνει από την παγίδα του μάγου, παίρνει στην αγκαλιά του την αγαπημένη του και πετούν μαζί για τον ουρανό. Καθώς όμως δεν υπάρχει συγκεκριμένο κείμενο, υπάρχει και ένα δεύτερο τέλος, που θέλει τους δύο ερωτευμένους να πεθαίνουν.

Η πρεμιέρα της παράστασης δόθηκε στο θέατρο Μπολσόι της Μόσχας, στις 20 Φεβρουαρίου 1877 και στέφθηκε από αποτυχία. Αρκετά χρόνια αργότερα όμως, και συγκεκριμένα στο θέατρο Μαριίνσκι της Αγίας Πετρούπολης στις 15 Ιανουαρίου 1895 (ένα χρόνο μετά το θάνατο του Τσαϊκόφσκι) με νέα χορογραφία τη φορά αυτή από τους Μάριους Πέτιπα και Λεβ Ιβάνωφ, η παράσταση γνωρίζει την αποθέωση.

Για πρώτη φορά εκτός Ρωσίας ανέβηκε στο Λονδίνο το 1911. Από τότε έχουν γίνει χιλιάδες παραστάσεις σε όλο τον κόσμο, πολλές από τις οποίες είναι διασκευασμένες σύμφωνα με την εκδοχή του εκάστοτε χορογράφου. Τα τελευταία χρόνια ανεβαίνει και με τη μορφή μπαλέτου στον πάγο.

Ανάμεσα στους χορευτές και τις χορεύτριες που κατά καιρούς ενσάρκωσαν τους κύριους ρόλους της παράστασης, υπήρξαν μεταξύ άλλων οι Βλάσλαβ Νιζίνσκι, Ρούντολφ Νουρέγιεφ, Μαργκότ Φοντέιν, Ταμάρα Τουμάνοβα, Ουλιάνα Λοπάτκινα, Φρέντερικ Άστον κλπ.

Η Λίμνη των κύκνων θεωρείται ένα από τα καλύτερα μπαλέτα όλων των εποχών. Κι αυτό, γιατί ενσαρκώνει όσο κανένα άλλο όλη τη γκάμα των ανθρώπινων συναισθημάτων, από την ελπίδα μέχρι την απόγνωση, από τον τρόμο μέχρι την τρυφερότητα, από τη μελαγχολία μέχρι την έκσταση.

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Συνταγή εδώ : https://koykoycook.gr/?p=18776

Θα χρειαστείτε 3 παντεσπάνια.

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

 

1 φλιτζάνι νερό

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλούδα από ένα λεμόνι

1 σφηνάκι κονιάκ

Βράστε το νερό, την ζάχαρη,την φλούδα για 10-12 λεπτά.

Τραβήξτε από την φωτιά και όταν κρυώσει προσθέστε το κονιάκ

και ανακατέψτε καλά.

Αν το σιρόπι σας είναι πιο πηχτό από ότι πρέπει αραιώστε το

με λίγο νερό.

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑ

 

4 φάκελοι Γκαρνί ζαχαροπλαστικής βανίλια

3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μίξερ και βάλτε την κρέμα στο ψυγείο να σφίξει..

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

 

2 φάκελοι Γκαρνί ζαχαροπλαστικής κακάο

1,1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μίξερ και βάλτε την κρέμα στο ψυγείο να σφίξει..

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ

 

Με ένα πινέλο βρέξτε ελαφρά το πρώτο παντεσπάνι.

Στρώστε  την κρέμα σοκολάτα..

Βρέξτε με το ίδιο τρόπο το δεύτερο παντεσπάνι.

Στρώστε  κρέμα βανίλια..

Τοποθετήστε  το τελευταίο παντεσπάνι.

Βρέξτε και αυτό με σιρόπι.

Χρωματίστε την υπόλοιπη κρέμα Βανίλια με πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και  επικαλύψτε την τούρτα  σας γύρω γύρω .

Βάλτε την στο ψυγείο..

Καλύψτε το πάνω μέρος της τούρτας σας με μπλέ ζαχαρόπαστα κολλώντας την πάνω στο παντεσπάνι με βουτυρόκρεμα( 1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο χτυπημένο στο μίξερ μαζί με 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη συν μια βανίλια).

Χτυπήστε 300 γρ σαντιγί μαζί με 3 κουταλιές της σούπας άχνη σε μια σφικτή σαντιγί..

Ρίξτε ( καθώς την χτυπάτε) πράσινο σκούρο χρώμα ζαχαροπλαστικής μέσα στο μίξερ..

Βάλτε την στο ψυγείο να σφίξει για 1 ώρα.

Με ειδικό κορνέ κάντε γύρω γύρω πράσινο< γρασίδι>.

Την μπλέ επιφάνεια που θα μείνει ( η λίμνη σας) καλύψτε την με μπλέ ιριδίζον βρώσιμο ζελέ.

Φτιάξτε τα νούφαρα και τα φύλλα τους….

Φτιάξτε τους κύκνους σας( χρησιμοποιήστε άσπρη modelling ζαχαρόπαστα/στεγνώνει πιο γρήγορα).

 

Δείτε εδώ βιντεάκι : https://www.youtube.com/watch?v=5qY-0wqKJO0

Βάψτε την μύτη του κύκνου και τα μάτια του με πορτοκαλί και μαύρο βρώσιμο μαρκαδόρο..

Φτιάξτε τα φύλλα και τα λουλουδάκια που θα στολίσουν περιμετρικά  την τούρτα σας και κολλήστε τα πάνω στην κρέμα.

Έτοιμη …. Enjoy!!

 

 

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Captcha Captcha Reload

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON