Μόλις την έβαλα στο ψυγείο και κάθισα να ανεβάσω την συνταγή!!Ελπίζω να σας αρέσει και στην εμφάνιση και στην γεύση!!
Είναι μια βόμβα θερμίδων αλλά ένα τόσο δα κομματάκι δεν θα φέρει και την καταστροφή στην σιλουέτα σας!!
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
2 ζαχαρούχα νουνού
2 μπανάνες
2 πακέτα σαβουαγιάρ
350 γρ κουβερτούρα
μισό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
μισό φλυτζάνι κονιάκ
Βάλτε τα γάλατα σε κατσαρόλα και βράστε τα για 2 ώρες.Να είναι πάντα σκεπασμένα με νερό.
Σε κουμπωτή φόρμα αρχίστε να στρώνετε τα σαβουαγιάρ.
Βρέξτε τα με πινέλο με το μισό κονιάκ.Στρώστε το πρώτο γάλα που έχει γίνει πλέον καραμέλα.
Κόψτε τις μπανάνες σε ροδέλες.
Στρώστε τις πάνω στο πρώτο στρώμα της καραμέλας.
Στρώστε δεύτερο στρώμα από σαβουαγιάρ.Βρέξτε τα με το υπόλοιπο κονιάκ.
Απλώστε το δεύτερο ζαχαρούχο.
Ζεστάνετε 200 γρ κρέμα γάλακτος ζωική ..(όχι να βράσει).
Προσθέστε 1 κουταλιά μέλι η γλυκόζη και μια κουταλιά βούτυρο..
Ανακατέψτε καλά και προσθέστε 200 γρ κουβερτούρα τραβώντας από την φωτιά ..
Αφήστε να μείνει 3-4 λεπτά και ανακατέψτε ξανά να ομογενοποιηθεί ..
Αφήστε να κρυώσει προτού την βάλετε πάνω στο Μπανόφι…
Επικαλύψτε το μπανόφι από πάνω.
Διακοσμήστε αν θέλετε με λίγη λευκή σοκολάτα λιωμένη.
Κάντε < νερά> με μια οδοντογλυφίδα ..
Βάλτε την στο ψυγείο να κρυώσει.
Καλοφάγωτη!!
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..!!
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)