Μπιφτέκια με χωριάτικη σαλάτα!! Το απόλυτο γρήγορο φαγητό του καλοκαιριού!!
Γρήγορο, νόστιμο ,φαγάκι άμεσης δράσης !!Είτε στο τηγάνι η στον φούρνο!!
Εγώ τα δοκίμασα γεμιστά με λευκό τυρί Σάμου και η γεύση με ικανοποίησε απόλυτα!!
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
3-4 φέτες λευκό μπαγιάτικο ψωμί
1 αυγό
2 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά λάδι
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
περίπου 150 γρ λευκό τυρί Σάμου η φέτα
Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό.Το πιέζουμε να βγάλει τα νερά του.
Προσθέτουμε στον κιμά το αυγό και τον μαιντανό.
Ρίχνουμε το ψωμί,το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη.
Ρίχνουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και μια κουταλιά λάδι.
Προσθέτουμε το μείγμα στον κιμά μας και πλάθουμε.
Αρχίζουμε να γεμίζουμε τα μπιφτέκια μας με κομματάκια τυρί όπως παρακάτω.
Δεν βάζουμε μεγάλα κομμάτια για να μην έχουμε διαρροές κατά το ψήσιμο.
Τα τηγανίζουμε η τα ψήνουμε στο φούρνο(εμείς πεινούσαμε πολύ οπότε έπεσε τηγάνι).
Η επιτυχία είναι να ανοίξουν πολύ λίγο,ίσα-ίσα που να φανεί το τυράκι που έχει μελώσει από μέσα.
Συνοδέψτε με μια χωριάτικη σαλάτα και παγωμένη μπύρα!!
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)