Στη θεωρία της μουσικής, με τον όρο κλειδί εννοούμε το σύμβολο που βρίσκεται στην αρχή κάθε γραμμής πενταγράμμου, που προσδιορίζει την ονομασία και το ύψος κάθε μουσικού φθόγγου ανάλογα με τη θέση του στο πεντάγραμμο. Βάσει της θέσης του κλειδιού στο πεντάγραμμο μπορούμε να διαβάσουμε τα ονόματα των φθόγγων που αντιστοιχούν στις γραμμές και τα διαστήματα. Στη μουσική σημειογραφία υπάρχουν τα εξής τρία κλειδιά: κλειδί του Σολ, κλειδί του Φα και κλειδί του Ντο. Το καθένα απ’ αυτά χρησιμοποιείται για διαφορετικά όργανα και φωνές, ανάλογα με την έκταση του καθενός. Χονδρικά, το κλειδί του Σολ είναι για τα υψίφωνα μέρη, το κλειδί του ντο για τα μεσόφωνα μέρη και το κλειδί του φα για τα βαθύφωνα μέρη.
Ιστορικά, στη μουσική σημειογραφία χρησιμοποιούνται δέκα κλειδιά:
- Δύο κλειδιά του Σολ πρώτης και δεύτερης γραμμής
- Πέντε κλειδιά του Ντο – ένα για κάθε γραμμή του πενταγράμμου
- Τρία κλειδιά του Φα, τρίτης, τέταρτης και πέμπτης γραμμής.
Κλειδί του Σολ
Το κλειδί του σολ δεύτερης γραμμής είναι το πιο διαδεδομένο κλειδί. Πρωτίστως γνωστό ως «κλειδί του βιολιού», χρησιμοποιούταν ιστορικά για να σημειώνει υψίφωνα μέρη. Χρησιμοποιείται για τα εξής μουσικά όργανα:
- Φωνές: υψίφωνος, μεσόφωνος, οξύφωνος (συχνά με την προσθήκη του αριθμού 8 στο κάτω μέρος του κλειδιού).
- Έγχορδα: άρπα, πιάνο, βιολί, κιθάρα, λύρα, τσέλο (ψηλές νότες).
- Ξύλινα πνευστά: φλάουτο, πίκκολο, φλογέρα, όμποε, αγγλικό κόρνο, κλαρινέτο, σαξόφωνo, γκάιντα.
- Χάλκινα πνευστά: τρομπέτα, κόρνο, ευφώνιο.
- Κρουστά: βιμπράφωνο, μαρίμπα, μεταλλόφωνο, πιάνο (ψηλές νότες).
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΕΔΩ :https://koykoycook.gr/?p=760
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΕΔΩ :https://koykoycook.gr/?p=12537
ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ-ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
Θα χρειαστούμε λευκή και μαύρη ζαχαρόπαστα καθώς και χρωματισμένη κόκκινη ζάχαρη.
Αλείβουμε με σπάτουλα όλη την τούρτα με βουτυρόκρεμα,
(χτυπάμε στο μίξερ 1 φλυτζάνι μαλακό βούτυρο + 1 φλυτζάνι άχνη + 1 βανίλια).
Την βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Ανοίγουμε σε πάγκο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη την άσπρη ζαχαρόπαστα.
Μεταφέρουμε την ζαχαρόπαστα πάνω στην τούρτα προσεχτικά τυλιγμένη πάνω
στον πλάστη μας όπως κάνουμε για τις πίτες και τις τάρτες.
Την στρώνουμε και κόβουμε γύρω γύρω όσο περισσεύει.
Ανοίγουμε με τον πλάστη ένα κομμάτι ζαχαρόπαστα για να κόψουμε την λωρίδα που
θα τυλίξει την τούρτα γύρω γύρω(πλήκτρα).
Αλείφουμε με βουτυρόκρεμα την τούρτα γύρω γύρω και κολλάμε τις λωρίδες
(των οποίων έχουμε μετρήσει ακριβώς το ύψος).
Χαράσσουμε τα πλήκτρα μας με το ειδικό εργαλείο για ζαχαρόπαστα.
Ανοίγουμε την μαύρη ζαχαρόπαστα και κόβουμε τα μαύρα πλήκτρα επακριβώς
όλα στο ίδιο μέγεθος.
Κάνουμε ισοπαχή κορδόνια μαύρης ζαχαρόπαστας ( 5 τον αριθμό)για το πεντάγραμμο.
Φτιάχνουμε ενα μακρύ μαύρο κορδόνι ζαχαρόπαστας ( πιο χονδρό από τα άλλα)
για να σχηματίσουμε το κλειδί του Σόλ.
Κόβουμε με ένα μαχαιράκι τα γράμματα του ονόματος του εορτάζοντα η αν θέλουμε νότες.
Κολλάμε τα πλήκτρα με βουτυρόκρεμα προσπαθώντας να μιμηθούμε το keyboard
ενός πιάνου .
Τοποθετούμε το πεντάγραμμο και το κλειδί του Σολ.
Αλείφουμε τα γράμματα με βουτυρόκρεμα και τα βουτάμε μέσα στην κόκκινη ζάχαρη.
Χρόνια πολλά!!
…….Γιατί η μουσική είναι γλυκιά…
ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!
(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)