ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ

200 γρ τριμμένη παρμεζάνα η κεφαλοτύρι η γραβιέρα

1 Φάριν απ (όσο σηκώσει για να γίνει μια τρυφερή ζύμη)

75 γρ μαργαρίνη η βιτάμ

μισό κουταλάκι αλάτι

άσπρο πιπέρι

2 αυγά

1 κρόκο αυγού για το άλειμμα

Σουσάμι

Βάζετε το μισό αλεύρι σε ένα μπώλ και ρίχνετε μέσα το βιτάμ .

Το τρίβετε με τα χέρια σας για να ψιχουλιάσει.

Προσθέτετε τα αυγά,το αλάτι, και το άσπρο πιπέρι.

Μετά ρίχνετε το τυρί και ζυμώνετε .

Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Αν σας πέσει παραπάνω αλεύρι ρίξτε λίγο γάλα .

Ανοίγετε φύλο και κόβετε λεπτά μπαστουνάκια(λωρίδες , σαν το δάκτυλο σας

σε μάκρος και πλάτος) η τα κόβετε με κουπάτ σε ότι σχήμα θέλετε όπως κάναμε

εμείς εδώ.

Τα αλείφετε με τον κρόκο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο
φούρνο 180C για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.

Μπορείτε αν θέλετε πριν τα ψήσετε να ρίξετε από πάνω άσπρο σουσάμι η μαυροκούκι .

Προσέξτε γιατί γίνονται γρήγορα .

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Ρένα Κώστογλου)