ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΦΩΛΙΑ

Ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη,προχριστιανικό συμβόλο της ζωής, ενισχυμένο με τον συμβολισμό του κόκκινου χρώματος από το αίμα της θυσίας του Χριστού και  αποτελεί για το Πάσχα απαραίτητο σύμβολο.Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός – όπως το περίβλημα του αυγού , αλλά έκρυβε μέσα του τη «Ζωή», αφού από αυτόν βγήκε ο Χριστός και αναστήθηκε!

Μπορεί τα τελευταία χρόνια το αυγά να βάφονται σε διάφορα χρώματα, όμως η παράδοση τα θέλει κόκκινα. Είναι γεγονός πως τα χρωματιστά αυγά τα συναντάμε στην αρχαιότητα, στη Ρώμη, στην Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο, ως δώρα στις ανοιξιάτικες γιορτές μαζί με κουνέλια τα οποία είναι το σύμβολο της γονιμότητας.

Πώς ακριβώς όμως, καταλήγουμε στην επιλογή του κόκκινου χρώματος, δεν είναι ξεκάθαρο. Οι εξηγήσεις που υπάρχουν, είναι πολλές. Μία από τις πιο αποδεκτές είναι πως το κόκκινο συμβολίζει το αίμα και τη θυσία του Ιησού. Οι άλλες ερμηνείες, έχουν πρωταγωνίστριές τους, τρεις γυναίκες : Την Παναγία, τη Μαγδαληνή και μία δύσπιστη ανώνυμη γυναίκα.

Η Παναγία πίσω απο το έθιμο των “κόκκινων αυγών” 

Μία εξήγηση που δίνεται συχνά, λέει ότι η Παναγία πήρε ένα καλάθι αυγά και τα πρόσφερε στους φρουρούς Του Υιού της, ικετεύοντάς τους να του φέρονται καλά! Όταν τα δάκρυά της έπεσαν πάνω στα αυγά, αυτά βάφτηκαν κόκκινα!

Τα κόκκινα αυγά και η Μαγδαληνή 

Μία άλλη ιστορία συνδέει το κόκκινο χρώμα με τη Μαρία Μαγδαληνή. Όταν ο Ρωμαίος αυτοκράτορας ενημερώθηκε για την Ανάσταση του Χριστού, τη θεώρησε τόσο απίθανη «όσο και το να βαφτούν τα αυγά κόκκινα». Η Μαρία Μαγδαληνή τότε, χρωμάτισε μερικά αυγά κόκκινα και του τα πήγε για να του επιβεβαιώσει το γεγονός.

Η δύσπιστη γυναίκα 

Μία παραλλαγή της παραπάνω ιστορίας, θέλει μία γυναίκα να μην πιστεύει την είδηση της Ανάστασης Του Ιησού και να λέει: «Όταν τα αυγά που κρατώ θα γίνουν κόκκινα, τότε θα αναστηθεί και ο Χριστός». Και τότε αυτά έγιναν κόκκινα»!

0204201528821 (2)

 

http://anastasiag.pblogs.gr/2014/04/giati-bafoyme-kokkina-ayga-to-pasha.html

 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

221120127281

 Συνταγή για το παντεσπάνι εδώ :

https://koykoycook.gr/?p=760

Αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο παντεσπάνι που θα βρείτε

στο σούπερ μάρκετ.

Αν κάνετε δικό σας. καλύτερα να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα.

Έτσι θα κοπεί πιο εύκολα.

 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ

221120127284

 3/4 φλιτζανιού ζεστό νερό

μισό φακελάκι ζελέ φράουλα η κεράσι

1 σφηνάκι λικέρ φράουλα η κεράσι

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί .

Αφήστε το να κρυώσει προτού ποτίσετε την τούρτα σας.

 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

0104201528738 (2)

4 φάκελοι γκαρνί ζαχαροπλαστικής με κακάο Γιώτης

1 φάκελος έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης σοκολάτα

650 γρ γάλα φρέσκο

1 ζαχαρούχο γάλα

0104201528747 (2)

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μίξερ .

Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο να σφίξει.

Ποτίστε το πρώτο παντεσπάνι και καλύψτε με την κρέμα.

0104201528750 (2)

Συνεχίστε με το δεύτερο παντεσπάνι.

0104201528753 (2)

Κόψτε ένα μικρό κύκλο στο τρίτο παντεσπάνι προτού το βάλετε στην κορυφή 

της τούρτας σας.

Η γέμιση που θα σας περισσέψει θα χρειαστεί στην εξωτερική διακόσμηση 

της τούρτας  σας.

Ποτίστε και το τελευταίο παντεσπάνι .. Βάλτε την τούρτα στο ψυγείο να σφίξει..

(Η συνταγή για την κρέμα γέμισης ανήκει στην μητέρα μου Μορφία Κώστογλου).

 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ  ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

0601201420826

 Συνταγή για την σοκολατένια επικάλυψη εδώ:

https://koykoycook.gr/?p=11353

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε άλειμμα κακάο  μπορείτε να βάλετε Μερέντα.

 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΙΚΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

0204201528830 (2)

καφέ ζαχαρόπαστα

ζαχαρόπαστα διάφορων χρωμάτων για τα αυγά και το πουλάκι

Κορνέ μιας χρήσης με λεπτή μύτη για την κατασκευή της φωλιάς

0104201528774 (2)

Καλύψτε την τούρτα εξωτερικά με το άλειμμα σοκολάτας εκτός από το άνοιγμα 

στο πάνω μέρος.

Προτού το χρησιμοποιήσετε βγάλτε το από το ψυγείο να αποκτήσει θερμοκρασία 

περιβάλλοντος .. Έτσι θα αλείβεται πιο εύκολα..

0204201528790 (2)

Κόψτε ένα κύκλο καφέ ζαχαρόπαστας  ίσο με το άνοιγμα της τούρτας 

και στρώστε  το μέσα στην <φωλιά>.

Έτσι θα εμποδίσετε τα αυγά από ζαχαρόπαστα να <βυθιστούν> μέσα στην κρέμα.

0204201528780 (2)

Βάλτε το υπόλοιπο της κρέμας που περίσσεψε από την γέμιση σε ψιλό κορνέ..

0204201528793 (2)

Αρχίστε να φτιάχνετε μικρά < κλαράκια> στην πάνω επιφάνεια της τούρτας.

Βάλτε την ξανά στο ψυγείο.

0204201528796 (2)

Φτιάξτε μικρά χρωματιστά αυγά από  ζαχαρόπαστα.

0204201528801 (2)

Βάλτε τα στο άνοιγμα της τούρτας σας.

0204201528806 (2) 0204201528807 (2)

0204201528808 (2) 0204201528811 (2)

0204201528822 (2)

Φτιάξτε το πουλάκι.

0204201528828 (2)

Τοποθετήστε το πάνω στην Τούρτα .

0204201528818 (2)

0204201528817 (2)

Καλό Πάσχα..

 

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

 

(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON