ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΡΟΖ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ

Τα πρώτα γενέθλια δε σημαίνουν ακόμη και πολλά για ένα νήπιο, όμως όταν είναι ενός έτους το μωρό καταλαβαίνει την εορταστική διάσταση της περίστασης. Όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται για να το δει να σβήνει το πρώτο του κεράκι κι αυτό αλλάζει την καθημερινότητά του! Κυρίως αφού αυτή τη μέρα είναι στο επίκεντρο της προσοχής όλων, και αυτό του αρέσει πολύ. Ας δούμε τη σημασία αυτού του εθίμου για την κοινωνία μας και μια μικρή λίστα με τα απαραίτητα στοιχεία ώστε η γιορτή να είναι επιτυχημένη!

Σύντομος γύρος του κόσμου των πρώτων γενεθλίων!

Σε πολλές χώρες, τα πρώτα γενέθλια είναι μια καθιερωμένη διαδικασία της οποίας οι κανόνες μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά. Στην Κίνα ή στο Βιετνάμ για παράδειγμα, βάζουν το παιδί να περάσει το «τεστ κλίσης». Τοποθετούνται γύρω του διάφορα αντικείμενα: Ένα βιβλίο, ένα μολύβι, ένα ψαλίδι, ένα μήλο, ψωμί, μια μπάλα… Αν το παιδί πιάσει ένα βιβλίο ή ένα μολύβι, θα είναι μορφωμένο. Εάν πάρει τον χάρακα ή το ψαλίδι, θα γίνει ράφτης κ.λπ. Οι προσκεκλημένοι συνεχίζουν έπειτα τη γιορτή με ένα μεγάλο μπουφέ.

Στην Ιαπωνία δίνουν στο παιδί να κρατάει ένα κουτί 3 kg mochi (μπαλίτσες ρυζιού), σύμβολο μακροζωίας. Αυτό δε διαρκεί πολύ, αφού το παιδί γρήγορα εκφράζει τη δυσαρέσκειά του!

Άλλο έθιμο: Στη Ρουμανία κόβουν μια τούφα από τα μαλλιά του μωρού και την κρατάνε ως ενθύμιο. Και στη χώρα μας, τα πρώτα γενέθλια γιορτάζονται με μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση. Εάν το μωρό δεν έχει βαπτιστεί ακόμη, συχνά αυτή είναι και η πρώτη ευκαιρία να συγκεντρωθεί ολόκληρη η οικογένεια γύρω από το νέο της μέλος.

Τα πρώτα γενέθλια, ένα οικογενειακό έθιμο

Έστω και αν το μωρό δεν κατανοεί πλήρως τη σημασία αυτής της γιορτής (δεν έχει ακόμη την αίσθηση του χρόνου), αντιλαμβάνεται την ατμόσφαιρα. Είναι πολύ σημαντικό για τη δόμηση της οικογενειακής του ταυτότητας: Έτσι, καταλαβαίνει ότι ανήκει σε μια οικογένεια και ότι αποτελεί εξ ολοκλήρου μέλος της. Αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό όταν το παιδί μεγαλώνει σε μια οικογένεια με πατριό/μητριά και θετά αδέρφια! Αυτό του δίνει σημεία αναφοράς. Τα πρώτα γενέθλια είναι επίσης ένας τρόπος να μπει το παιδί στον κόσμο των μεγάλων. Από εκείνη την ημέρα, δε μετράμε πια την ηλικία του σε μήνες, αλλά σε έτη. Αργότερα, θα μπορεί ακόμη και να διαλέγει το ίδιο ποιον θέλει να καλέσει στα γενέθλιά του ή όχι. Είναι ένας τρόπος να βρει τη θέση του σε σχέση με τους άλλους και να χτίσει την κοινωνική του ταυτότητα.

 

http://www.nestlebaby.gr/%CF%80%CF%81%CF%8E%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%AD%CE%B8%CE%BB%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CF%89%CF%81%CE%BF%CF%8D

 

 

ΣΥΝΤΑΓΗ  για το παντεσπάνι Σοκολάτας  εδώ :https://koykoycook.gr/?p=5430

Καλά είναι να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα ..

Φρέσκο δεν θα κοπεί καλά.

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

3 κουτιά κρέμα μόρφατ

1 κουτί ζαχαρούχο-καραμέλα

(Βράζουμε το ζαχαρούχο σε μέτρια φωτιά για 2 ώρες ,σε κατσαρόλα με νερό που πρέπει πάντα να σκεπάζει την κονσέρβα.

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσουμε))

1 κουταλιά της σούπας εσάνς καραμέλας

(για το πότισμα : 1 φλυτζάνι ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καραμέλα)

Βάζουμε τις μόρφατ στο ψυγείο 2 ώρες προτού τις χρησιμοποιήσουμε.

Τις χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ .

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο -καραμέλα και την εσάνς ..

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες.

Ποτίζουμε το παντεσπάνι μας με το διάλυμα ζεστού νερού-σιρόπι καραμέλας.

Στρώνουμε την κρέμα καραμέλα .

Αφήνουμε το τρίτο και τελευταίο παντεσπάνι χωρίς πότισμα.

 

ΥΛΙΚΑ-ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ

2 συσκ γκαρνί ζαχαροπλαστικής γιώτης βανίλια(4 φακ)

κρέμα γάλακτος

1 βανίλια

φούξια τρούφα

χρωματιστές ζαχαρωτές πεταλούδες

κορνέ και μύτη με βαθιά δόντια

χρώμα ζαχαροπλαστικής rose rosado της Wilton

Χτυπάμε στο μίξερ τα γκαρνί με κρέμα γάλακτος αντί για γάλα που λένε οι οδηγίες

και ρίχνουμε μια βανίλια για άρωμα.

Στρώνουμε ένα λεπτό στρώμα κρέμας σε όλη μας την τούρτα.

Εμείς την περάσαμε με μια σπάτουλα που έχει μικρά δοντάκια.

Ρίξαμε γύρω γύρω την φούξια τρούφα και κολλήσαμε τις πεταλούδες..

Βάλαμε σταγόνες χρώματος μέσα στο μίξερ να πέσουν εδώ και εκεί και βάλαμε

την κρέμα σε κορνέ(χωρίς ανακάτεμα)..

Σχηματίσαμε μικρές & μεγάλες ροζέτες (σαν τριαντάφυλλα) στην κορυφή της τούρτας μας..

Όλα τα υλικά και εργαλεία διακόσμησης  είναι από το Sweet House Samos.

 

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ  ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

 

 

 

 

 

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)
(Φωτογραφίες :Στέλιος Μυλιώτης-Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 Comments
  1. Ποσο κοστιζουν ολα τα υλικα μαζι?
    Απαντηστε μου συντομα γιατι προκειται να τη φτιαξω!
    Ευχαριστω!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

About Me

Κατάγομαι από την Σάμο. Η οικογένεια μου ήρθαν πρόσφυγες στην Σάμο από το Μποντρούμ της Μικράς Ασίας .. .Γεννήθηκα στην Σάμο αρχές της δεκαετίας του 60 σε ένα σπίτι όπου το καλό φαγητό ήταν λατρεία.

Μπορείτε να επικοινωνείτε μαζί μου στο e mail μου koykoycook@gmail.com

Read more

Μαγειρέψτε μαζί μας, βήμα-βήμα!!

Cook with us, step by step

FOLLOW US ON